#一人一道拿手菜#酱大骨

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全家人都爱吃我酱的大骨头!一次一条骨,3个人不够吃!一条骨大约4到5斤,这配方全放入!做法也是很简洁的,一看就会,一吃就好吃!

食材清单

大骨 4-5斤 大葱 半棵
生姜 一块 生抽 3勺
老抽 一勺 料酒 2勺
食盐 适量 花椒 3克
八角 2个

烹饪步骤

#一人一道拿手菜#酱大骨的做法图解1

步骤1

大骨洗净控水备用
#一人一道拿手菜#酱大骨的做法图解2

步骤2

凉水入锅焯水去血沫子
#一人一道拿手菜#酱大骨的做法图解3

步骤3

葱姜切好,花椒八角装入调料包,大骨捞出控水备用
#一人一道拿手菜#酱大骨的做法图解4

步骤4

锅里加少许肥肉炒出肥油,(肥肉是大骨肉上切下来的)放葱姜炒香!
#一人一道拿手菜#酱大骨的做法图解5

步骤5

放入大骨炒匀
#一人一道拿手菜#酱大骨的做法图解6

步骤6

加3勺生抽,两勺料酒
#一人一道拿手菜#酱大骨的做法图解7

步骤7

加一勺老抽,炒匀至骨头上色
#一人一道拿手菜#酱大骨的做法图解8

步骤8

加开水,加入调料包,再加少许食盐
#一人一道拿手菜#酱大骨的做法图解9

步骤9

中火炖煮1小时即可完成!
#一人一道拿手菜#酱大骨的做法图解10

步骤10

酱大骨完成!成品图!敏茹意原创作品!

小贴士

大骨一定要焯水!还是要凉水入锅! 炖的时间可随时看熟的程度!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-21 19:40:34

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