#一人一道拿手菜#小葱蒸鸡蛋

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鸡蛋羹口感滑嫩,味道鲜美,这种烹调方式不会破坏鸡蛋内部主要的营养成分,也是鸡蛋健康的食用方式之一。

食材清单

鸡蛋 2个 小葱 1根
1.5克 温开水 200克
生抽 适量 麻油 适量

烹饪步骤

#一人一道拿手菜#小葱蒸鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入碗里
#一人一道拿手菜#小葱蒸鸡蛋的做法图解2

步骤2

加入盐和葱花,用筷子打散鸡蛋
#一人一道拿手菜#小葱蒸鸡蛋的做法图解3

步骤3

倒入温开水,一边倒,一边用筷子不停搅打,一定要把水和蛋液拌匀,隔水小火蒸15分钟,至蛋液凝固
#一人一道拿手菜#小葱蒸鸡蛋的做法图解4

步骤4

用筷子插入蛋羹中,蛋羹凝固如嫩豆腐,即熟,倒入生抽,麻油
#一人一道拿手菜#小葱蒸鸡蛋的做法图解5

步骤5

嫩乎乎的蒸鸡蛋做好啦,鲜美嫩滑

小贴士

蒸鸡蛋时,中火烧开水后,一定要改小火,才能蒸出嫩滑无气孔的鸡蛋羮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-21 20:03:56

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