宝宝也能吃的花环蒸蛋糕

精品
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减糖版本更清爽,蒸蛋糕更湿润,家里小盆友也能吃哟

花环蒸蛋糕的用料

低筋面粉 20克 鸡蛋 1个
白砂糖 10克 牛奶 20克
黄油 10克 柠檬汁 几滴

花环蒸蛋糕的做法

宝宝也能吃的花环蒸蛋糕#安佳儿童创意料理#的做法图解1

步骤1

食材准备
宝宝也能吃的花环蒸蛋糕#安佳儿童创意料理#的做法图解2

步骤2

分离蛋清蛋黄
宝宝也能吃的花环蒸蛋糕#安佳儿童创意料理#的做法图解3

步骤3

蛋黄加入牛奶,融化的黄油,5克白砂糖混合均匀
宝宝也能吃的花环蒸蛋糕#安佳儿童创意料理#的做法图解4

步骤4

混合后的样子,开始筛面粉了才想起来
宝宝也能吃的花环蒸蛋糕#安佳儿童创意料理#的做法图解5

步骤5

过筛的面粉加入混合好的面糊中
宝宝也能吃的花环蒸蛋糕#安佳儿童创意料理#的做法图解6

步骤6

混合均匀备用
宝宝也能吃的花环蒸蛋糕#安佳儿童创意料理#的做法图解7

步骤7

蛋清加入几滴柠檬汁,打蛋器打发至有大的鱼眼泡
宝宝也能吃的花环蒸蛋糕#安佳儿童创意料理#的做法图解8

步骤8

加入1/3白砂糖后打发至泡沫细致
宝宝也能吃的花环蒸蛋糕#安佳儿童创意料理#的做法图解9

步骤9

再加1/3白砂糖打发至有明显纹路
宝宝也能吃的花环蒸蛋糕#安佳儿童创意料理#的做法图解10

步骤10

加入最后的白砂糖,打发至湿性打发,提起有小弯钩
宝宝也能吃的花环蒸蛋糕#安佳儿童创意料理#的做法图解11

步骤11

取1/3蛋白与蛋黄糊混合均匀,使用翻拌法注意避免消泡
宝宝也能吃的花环蒸蛋糕#安佳儿童创意料理#的做法图解12

步骤12

混合好的面糊倒回打发蛋白中
宝宝也能吃的花环蒸蛋糕#安佳儿童创意料理#的做法图解13

步骤13

翻拌法混合均匀
宝宝也能吃的花环蒸蛋糕#安佳儿童创意料理#的做法图解14

步骤14

倒入模具
宝宝也能吃的花环蒸蛋糕#安佳儿童创意料理#的做法图解15

步骤15

盖上保鲜膜,用牙签扎十来个孔
宝宝也能吃的花环蒸蛋糕#安佳儿童创意料理#的做法图解16

步骤16

轻轻震几下后放入已经加热足够蒸汽的锅中蒸20分钟左右
宝宝也能吃的花环蒸蛋糕#安佳儿童创意料理#的做法图解17

步骤17

出锅后稍加装饰即可
宝宝也能吃的花环蒸蛋糕#安佳儿童创意料理#的做法图解18

步骤18

也可以淋上酸奶或者果酱哟~

花环蒸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-22

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