#一人一道拿手菜# 小龙虾

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炎炎夏季是吃龙虾的季节,不管是夜宵摊还是饭店,龙虾成了当季的热门美食,一到傍晚,约上三五个好友一起去大排档吃龙虾,喝啤酒,吹着晚风,随意闲聊,没有比这更舒服惬意的事情了。

食材清单

小龙虾 两斤 生姜 6片
8瓣 花椒 10多粒
干辣椒 5个 适量
料酒 2勺

烹饪步骤

#一人一道拿手菜# 小龙虾的做法图解1

步骤1

将小龙虾清洗干净
#一人一道拿手菜# 小龙虾的做法图解2

步骤2

调料准备好
#一人一道拿手菜# 小龙虾的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量食用油,烧至六成热,倒入佐料
#一人一道拿手菜# 小龙虾的做法图解4

步骤4

倒入小龙虾
#一人一道拿手菜# 小龙虾的做法图解5

步骤5

加入适量料酒和生抽
#一人一道拿手菜# 小龙虾的做法图解6

步骤6

稍微多加点盐,小龙虾的汤汁要咸点,会使虾肉更入味
#一人一道拿手菜# 小龙虾的做法图解7

步骤7

加入清水,水快没过小龙虾,盖上盖子,大火煮开后,中火煮20分钟
#一人一道拿手菜# 小龙虾的做法图解8

步骤8

等汤汁收的差不多的时候,就可以出锅了
#一人一道拿手菜# 小龙虾的做法图解9

步骤9

成品图
#一人一道拿手菜# 小龙虾的做法图解10

步骤10

在家做出来的小龙虾,味道一点也不输给外面卖的小龙虾,虾肉细嫩入味,口感香辣鲜浓,在家吃不用戴手套,直接动手啦!

小贴士

虾一定要洗干净,我是一个个刷的,刷了三遍,清洗了好几遍。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-22 13:15:19

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