小龙虾

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炎炎夏季是吃龙虾的季节，不管是夜宵摊还是饭店，龙虾成了当季的热门美食，一到傍晚，约上三五个好友一起去大排档吃龙虾，喝啤酒，吹着晚风，随意闲聊，没有比这更舒服惬意的事情了。

小龙虾的用料

小龙虾 两斤 生姜 6片
蒜 8瓣 花椒 10多粒
干辣椒 5个 盐 适量
料酒 2勺

小龙虾的做法

#一人一道拿手菜# 小龙虾的做法图解1

步骤1

将小龙虾清洗干净
#一人一道拿手菜# 小龙虾的做法图解2

步骤2

调料准备好
#一人一道拿手菜# 小龙虾的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量食用油，烧至六成热，倒入佐料
#一人一道拿手菜# 小龙虾的做法图解4

步骤4

倒入小龙虾
#一人一道拿手菜# 小龙虾的做法图解5

步骤5

加入适量料酒和生抽
#一人一道拿手菜# 小龙虾的做法图解6

步骤6

稍微多加点盐，小龙虾的汤汁要咸点，会使虾肉更入味
#一人一道拿手菜# 小龙虾的做法图解7

步骤7

加入清水，水快没过小龙虾，盖上盖子，大火煮开后，中火煮20分钟
#一人一道拿手菜# 小龙虾的做法图解8

步骤8

等汤汁收的差不多的时候，就可以出锅了
#一人一道拿手菜# 小龙虾的做法图解9

步骤9

成品图
#一人一道拿手菜# 小龙虾的做法图解10

步骤10

在家做出来的小龙虾，味道一点也不输给外面卖的小龙虾，虾肉细嫩入味，口感香辣鲜浓，在家吃不用戴手套，直接动手啦！

小龙虾的烹饪技巧

虾一定要洗干净，我是一个个刷的，刷了三遍，清洗了好几遍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-22

©本菜谱的做法由 齐梅齐美食 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 下酒菜 炒 晚餐 炒锅

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