枣花形豆沙面包

精品
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做了好多豆沙,想着法子用在各色烘焙美食上,今天就来换个造型,做个枣花形的豆沙面包,好吃又好看。

食材清单

高筋粉 300克 45克
鸡蛋 40克 牛奶 155克
玉米油 25克 3克
30克 玉米油 30克
枣泥馅 适量

烹饪步骤

枣花形豆沙面包的做法图解1

步骤1

提前准备并秤量好所需要用到的原料。
枣花形豆沙面包的做法图解2

步骤2

除黄油外的所有面团材料倒入面包机桶内,揉至粗膜状态后加入黄油,揉至手套膜。
枣花形豆沙面包的做法图解3

步骤3

把和好的面放入盆中盖保鲜膜室温发酵一个小时。
枣花形豆沙面包的做法图解4

步骤4

把发酵好的面排气后平均分成6份,揉光滑后再盖保鲜膜松弛15分钟。面团松弛好后,取一面团擀成圆形。
枣花形豆沙面包的做法图解5

步骤5

铺 上一份枣泥馅。
枣花形豆沙面包的做法图解6

步骤6

收紧收口,然后朝下按扁。
枣花形豆沙面包的做法图解7

步骤7

用利刀在周围切12道口子,切开,作为花瓣,并扭转45°角,使枣泥馅露出朝上。整好形的面包放入烤箱中,底部放入一碗水进行二发。
枣花形豆沙面包的做法图解8

步骤8

二发完成后,可以刷上适量蛋液(配方外),放入提前190度预热好的烤箱中层,以180度上下火,烤20分钟左右,表面上色即可。
枣花形豆沙面包的做法图解9

步骤9

成品图
枣花形豆沙面包的做法图解10

步骤10

成品图

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-22 13:27:33

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