HelloKitty小米粉蒸蛋糕
精品
每个人心中都有一个公主梦,对于有两个儿子的我来说,生个女儿就是一个远大的目标了,然后做好多helloKitty的小花样她。。。
蒸蛋糕的做法
步骤1
将鸡蛋蛋黄和蛋清分离,装蛋清的容器要无水无油。然后将蛋清送入冰箱冷冻层,蛋黄放一边备用。
步骤2
·蒸锅放足量水先烧着,差不多蛋糕糊做好,蒸锅中的水也就开了。
步骤3
另取一个容器,加入玉米油和牛奶,用手动打蛋器搅拌至乳化状态,然后筛入小米蛋糕粉
步骤4
用z字搅拌手法搅拌,然后加入备用的蛋黄,继续搅拌至看不见干粉。冰箱中取出蛋清,加入两滴柠檬汁,没有用白醋也行,这样能使蛋白更稳定些
步骤5
加入全部的细砂糖至蛋清中,用电动打蛋器打发至提起打蛋器呈短小的小尖角·将蛋白用刮刀取出3分之1加入蛋黄糊中,用切拌手法混合,然后再倒回剩下蛋白中,切拌均匀
步骤6
取两个小碗,分别加入黄红两种颜色调料,将蛋糕糊分别加入一勺两勺左右的的量拌匀。
步骤7
然后分别装入裱花带中,挤入Kitty模具的鼻子和蝴蝶结处。挤好后将模具送冰箱冷冻2分钟
步骤8
冷冻好取出模具,倒入剩下的原味蛋糕糊,盖上一层保鲜膜,这时蒸锅的水已经烧开了,送入蒸锅中盖好盖子
步骤9
大火蒸15分钟后转小火25分钟,关火再焖5分钟
步骤12
将巧克力装裱花袋隔热水融化~然后画出眼睛和胡子
蒸蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-07-22
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