番茄手指条

番茄手指条

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手指食物是宝宝喂养进阶过程中必不可少的辅食之一。易于抓握的外形可以训练宝宝眼、手、口三者的协调能力，而固体的质地也能进一步加强宝宝咀嚼吞咽能力的发育。今天分享的这道手指食物，用应季的番茄和面粉、蛋黄、配方奶来为小宝宝制作一道营养辅食。

番茄手指条的用料

番茄 1个 蛋黄 2个
低筋面粉 45g 配方奶 30g

番茄手指条的做法

番茄手指条的做法图解1

步骤1

把番茄在开水中泡约5分钟。
番茄手指条的做法图解2

步骤2

揭去皮后去除籽。 番茄籽不容易消化，而且存在一定过敏几率，给小宝宝吃前最好先去掉。
番茄手指条的做法图解3

步骤3

切成小丁。
番茄手指条的做法图解4

步骤4

放入料理机中，搅打细腻。
番茄手指条的做法图解5

步骤5

取50g番茄泥和30g配方奶混合，加入2个蛋黄。 配方奶可以用牛奶或者清水代替。鸡蛋在丰富营养的同时，也能增加滑嫩的口感，吃全蛋的宝宝可以用全蛋代替。完全不加蛋黄也可以成型，但需要多加10g面粉。
番茄手指条的做法图解6

步骤6

拌匀后接着筛入45g低筋面粉。 面粉也可以换成中筋面粉（普通面粉）。
番茄手指条的做法图解7

步骤7

充分拌匀至无干面粉，呈浓稠的状态。 注意面糊不能太稀，否则不容易成型。如果感觉太稀了需要再加一点面粉，反之减少面粉。
番茄手指条的做法图解8

步骤8

在模具底部和四壁刷上薄油，铺上硅油纸。
番茄手指条的做法图解9

步骤9

倒入面糊，抹平表面。
番茄手指条的做法图解10

步骤10

冷水上锅，记得倒扣一个平盘在模具上面，防止水蒸气回流，影响口感和造型。
番茄手指条的做法图解11

步骤11

水开后继续大火蒸15~20分钟。
番茄手指条的做法图解12

步骤12

稍稍放凉后倒扣脱模，揭去油纸。
番茄手指条的做法图解13

步骤13

切成小块，就可以给小宝宝拿着吃咯~ 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。吃之前回锅蒸热。

番茄手指条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-22

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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