抹茶蜜豆牛奶卷

精品
8.7万 浏览 2452 收藏
收藏
呷饱饱
呷饱饱 呷饱饱
＋ 关注


作为烘焙爱好者的我，这款牛奶卷面包算是我一道拿手的美食，而且做法也不复杂。 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！

牛奶卷的用料

高筋面粉 300克 抹茶粉 5克
干酵母粉 3-4克 牛奶 100ml
奶粉 7克 鸡蛋 1个
黄油 20克 白砂糖 45克
盐 2克 蜜豆 适量

牛奶卷的做法

#一人一道拿手菜#抹茶蜜豆牛奶卷的做法图解1

步骤1

食材大合照，忘了放蜜豆进去拍了！\(//∇//)\
#一人一道拿手菜#抹茶蜜豆牛奶卷的做法图解2

步骤2

面包机桶里先倒入牛奶和鸡蛋。
#一人一道拿手菜#抹茶蜜豆牛奶卷的做法图解3

步骤3

再倒入高筋面粉，四个角倒入干酵母、抹茶粉、奶粉和白砂糖，然后倒入蜜豆。
#一人一道拿手菜#抹茶蜜豆牛奶卷的做法图解4

步骤4

开启揉面模式，揉面15分钟。
#一人一道拿手菜#抹茶蜜豆牛奶卷的做法图解5

步骤5

放入黄油和盐，继续揉面15分钟。
#一人一道拿手菜#抹茶蜜豆牛奶卷的做法图解6

步骤6

揉至面团能拉出一层薄薄的手套膜。
#一人一道拿手菜#抹茶蜜豆牛奶卷的做法图解7

步骤7

然后盖上保鲜膜，发酵至原来的2-2.5倍大。
#一人一道拿手菜#抹茶蜜豆牛奶卷的做法图解8

步骤8

将发酵好的面团拿在案板上，进行排气。
#一人一道拿手菜#抹茶蜜豆牛奶卷的做法图解9

步骤9

平均分成12等份，搓圆盖上保鲜膜静置10分钟。
#一人一道拿手菜#抹茶蜜豆牛奶卷的做法图解10

步骤10

取一个面团，擀成牛舌状，然后两边往中间对折，再擀成长条。
#一人一道拿手菜#抹茶蜜豆牛奶卷的做法图解11

步骤11

上下两边往中间卷起靠拢。
#一人一道拿手菜#抹茶蜜豆牛奶卷的做法图解12

步骤12

放在烤盘上，室温进行第二次发酵，发酵至两倍大。
#一人一道拿手菜#抹茶蜜豆牛奶卷的做法图解13

步骤13

然后过筛一层高筋面粉，用刀片打叉划两刀做出花纹。
#一人一道拿手菜#抹茶蜜豆牛奶卷的做法图解14

步骤14

烤箱提前预热5分钟，160℃烤制25分钟。
#一人一道拿手菜#抹茶蜜豆牛奶卷的做法图解15

步骤15

烤熟的牛奶卷面包拿出晾凉即可。
#一人一道拿手菜#抹茶蜜豆牛奶卷的做法图解16

步骤16

香软的抹茶蜜豆牛奶卷面包就完成了！奶香味十足，还带有抹茶粉清香，果然蜜豆和抹茶最配的，怎么做都好吃。
#一人一道拿手菜#抹茶蜜豆牛奶卷的做法图解17

步骤17

唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！

牛奶卷的烹饪技巧

温度和时间根据自家烤箱情况做调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-22

©本菜谱的做法由 呷饱饱 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 一人食 甜 甜品 甜面包

牛奶卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

牛奶卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #一人一道拿手菜#抹茶蜜豆牛奶卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 #一人一道拿手菜#抹茶蜜豆牛奶卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活