#硬核菜谱制作人#烤豆腐皮

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四川的火锅串串烧烤都有一名低调的豆腐干,此豆腐干非彼豆腐干。这种豆腐干叫牛皮干。空闲的时候去一下菜市场,原来光豆腐干的种类都好几种。各色各样的豆腐干,通过不同的制作方式,将普通的豆腐变化莫测,形成不同的豆腐干之后,又能通过不同的烹饪手法,制作成更多的不一样。

食材清单

牛皮豆腐干 一块 适量
味精 适量 鸡精 适量
花椒面 适量 红油辣子 2勺

烹饪步骤

#硬核菜谱制作人#烤豆腐皮的做法图解1

步骤1

牛皮豆腐干长这个样子
#硬核菜谱制作人#烤豆腐皮的做法图解2

步骤2

我只有这么厚哦,所以很干香
#硬核菜谱制作人#烤豆腐皮的做法图解3

步骤3

切成这样的小块
#硬核菜谱制作人#烤豆腐皮的做法图解4

步骤4

用干净的竹签穿成串
#硬核菜谱制作人#烤豆腐皮的做法图解5

步骤5

刷上熟菜籽油。
#硬核菜谱制作人#烤豆腐皮的做法图解6

步骤6

190度烤箱预热,放进去烤,一共烤10分钟左右
#硬核菜谱制作人#烤豆腐皮的做法图解7

步骤7

取出捏成一把,洒上盐、花椒面、味精
#硬核菜谱制作人#烤豆腐皮的做法图解8

步骤8

再放到烤箱中再烤3分钟
#硬核菜谱制作人#烤豆腐皮的做法图解9

步骤9

出锅之后,洒上脆的花生现碾的花生沫和葱花。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-23 11:17:56

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