#硬核菜谱制作人#西部乡村披萨全麦版

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披萨是一种舶来品,虽然很多人都说披萨和我们中国的馅饼如初一瞥。但是披萨所代表的地域特色和风土人情的情感却是无法替代的。 其实在国外的披萨没有国内披萨过多的装饰,就是简单的一餐的主食而已。 我用全麦粉掺合到披萨饼皮中,我认为这样能让我们吃的更加的健康。为爱的人做一顿朴实的饭,用爱装点我们的每一餐。

食材清单

高筋面粉 70g 全麦粉 50g
1点 10g
鸡蛋液 30g 牛奶 50g
橄榄油 10g 酵母粉 1g

烹饪步骤

#硬核菜谱制作人#西部乡村披萨全麦版的做法图解1

步骤1

将所有的食材混合
#硬核菜谱制作人#西部乡村披萨全麦版的做法图解2

步骤2

柔和好之后,用保鲜膜饧10分钟左右
#硬核菜谱制作人#西部乡村披萨全麦版的做法图解3

步骤3

进一步揉搓面团,之后在盆底抹一层橄榄油,再盖上保鲜膜发酵到 2倍大
#硬核菜谱制作人#西部乡村披萨全麦版的做法图解4

步骤4

擀开面团,如果可以,拿起来甩,就像做印度飞饼一样。这样甩过的面团味道更好,再用叉子扎下洞。
#硬核菜谱制作人#西部乡村披萨全麦版的做法图解5

步骤5

烤箱180度,把面饼刷一层橄榄油之后,口感会更好
#硬核菜谱制作人#西部乡村披萨全麦版的做法图解6

步骤6

刷上一层番茄酱,或者披萨酱
#硬核菜谱制作人#西部乡村披萨全麦版的做法图解7

步骤7

先铺上一层马苏里拉芝士,在铺上萨瓦米肠和自制的酸黄瓜
#硬核菜谱制作人#西部乡村披萨全麦版的做法图解8

步骤8

然后撒上一层马苏里拉芝士,再撒上芝麻菜
#硬核菜谱制作人#西部乡村披萨全麦版的做法图解9

步骤9

在芝麻菜上面铺一层薄薄的马苏里拉芝士,最后撒上现磨的黑胡椒粒
#硬核菜谱制作人#西部乡村披萨全麦版的做法图解10

步骤10

烤箱预热180度,18分钟,出炉后切开就可以啦
#硬核菜谱制作人#西部乡村披萨全麦版的做法图解11

步骤11

我用的是非再制干酪,如果要拉丝的感觉,要趁热切割吃才会有,如果冷了,马苏里拉就会变硬,效果就不好了。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-23 14:01:10

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