手工酸奶

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酸奶是牛奶的一种加工制品，其味道及其美味，深受消费者的喜爱，酸奶在加工过程中会携带一些益生菌，对人的身体有益，因此，它也是一种健康的保健食物。

手工酸奶的用料

常温纯牛奶 1升 双歧杆菌 1g
绵白糖 35g

手工酸奶的做法

手工酸奶的做法图解1

步骤1

备菜 所用器具用开水烫过消毒杀菌，无水无油
手工酸奶的做法图解2

步骤2

在锅中倒入适量水，隔水加热牛奶至温热，用简便式温度计测量40℃，停止加热，关火取出
手工酸奶的做法图解3

步骤3

在温热的牛奶中加入双歧杆菌1g、绵白糖35g，轻轻搅拌均匀
手工酸奶的做法图解4

步骤4

混合好的牛奶倒入容器中，用保鲜袋密封，放入无孔蒸盘中，蒸箱设置蒸面点模式40℃ 60min进行发酵，发酵8h；（建议该功能默认时间为8h，调整范围为6h—8h，以0.5h为单位调整即可）
手工酸奶的做法图解5

步骤5

4.发酵完成，取出放入冰箱冷藏一晚口感更佳，成品中按个人喜好可加入燕麦、干果碎或水果
手工酸奶的做法图解6

步骤6

摆盘

手工酸奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-23

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