奶酪蛋糕

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昨天和小王子一起看猫和老鼠，里面的充满孔洞的芝士看起来超好吃的样子。于是，今天打算给小王子做一款样子超像的芝士蛋糕试试。用来做蛋糕底的黄油我用的是安佳黄油，它源自新西兰天然牛奶，不仅味道纯正，而且包含浓缩牛奶的营养，做出来的美食更香更有营养。日式轻芝士，会用到淡奶油，我选的是安佳的淡奶油，不仅奶香浓郁，稳定度比其他奶油也更持久，特别适合新手操作。这款蛋糕不仅卡路里较低，而且制作也很简单。炎热的夏日，不用担心高温烤箱的烘烤，直接冷藏就可以享受美味啦，大家试试吧。

奶酪蛋糕的用料

蛋糕底： 消化饼干 40克
安佳无盐黄油 20克 蛋糕：
奶油奶酪 60克 安佳淡奶油 80毫升
糖粉 20克 芒果泥 50克
柠檬汁 适量 吉利丁粉 3克
清水 20毫升

奶酪蛋糕的做法

#安佳儿童创意料理#奶酪蛋糕的做法图解1

步骤1

1.准备好食材。
#安佳儿童创意料理#奶酪蛋糕的做法图解2

步骤2

2.消化饼干倒入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
#安佳儿童创意料理#奶酪蛋糕的做法图解3

步骤3

3.黄油微波炉融化20秒后，倒入饼干碎中搅拌均匀。
#安佳儿童创意料理#奶酪蛋糕的做法图解4

步骤4

4.蛋糕底放入一张油纸，将饼干碎倒入蛋糕模具中，用刮刀压平，放入冰箱冷藏2个小时。
#安佳儿童创意料理#奶酪蛋糕的做法图解5

步骤5

5.奶油奶酪隔水软化。
#安佳儿童创意料理#奶酪蛋糕的做法图解6

步骤6

6.奶油奶酪中放入糖粉搅拌均匀。
#安佳儿童创意料理#奶酪蛋糕的做法图解7

步骤7

7.将淡奶油倒入其中，搅拌至无颗粒状态。接着挤入少许柠檬汁。
#安佳儿童创意料理#奶酪蛋糕的做法图解8

步骤8

8.将20毫升的水，倒入吉利丁粉中搅拌均匀，微博加热30秒钟。将吉利丁液体倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
#安佳儿童创意料理#奶酪蛋糕的做法图解9

步骤9

9.将芒果丁研磨成芒果泥，用漏勺过滤芒果泥，得到细腻的芒果汁，倒入奶油奶酪糊中。
#安佳儿童创意料理#奶酪蛋糕的做法图解10

步骤10

10.将芒果糊倒入模具中，轻震出小气泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时。
#安佳儿童创意料理#奶酪蛋糕的做法图解11

步骤11

11.取出奶酪蛋糕，脱膜后刮平表面。
#安佳儿童创意料理#奶酪蛋糕的做法图解12

步骤12

12.用模具加热烫出小坑。
#安佳儿童创意料理#奶酪蛋糕的做法图解13

步骤13

13.芒果奶酪蛋糕就做好啦。
#安佳儿童创意料理#奶酪蛋糕的做法图解14

步骤14

14.杰瑞的最爱哈。

奶酪蛋糕的烹饪技巧

a.芝士蛋糕脱膜可以用吹风机加热的方法，或者放一条热毛巾围在蛋糕模边上。 b.有关辅食工具的总结，可以关注一下哈：）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-23

©本菜谱的做法由 小王子记事簿 编写，未经授权不得转载

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