芡实蛏干炖猪肚

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薏米芡实猪肚汤。猪肚养胃是公认的，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚的食疗效果主要针对的是脾胃等部位。尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。夏天炎热季节脾胃功能衰退，所以现在不妨多吃芡实，不但能健脾益胃，又能补充营养素。在中医里薏米是一种很好的利水渗湿药，煮汤食之的话，有着去湿除风之疗效，利水消肿健脾等，炒熟食用的话，还可以治脾虚泄泻，所以这几样一起熬汤，作为大暑养生的汤品，千万别错过。

芡实蛏干炖猪肚的用料

猪肚半幅	芡实 1小把
莲子适量	蛏干 10个
薏米 1小把	胡椒粉少许
盐少许

芡实蛏干炖猪肚的做法

步骤1

成品

步骤2

【薏米芡实蛏干猪肚汤】食材：猪肚半幅，炒熟的薏米一把，芡实一把，莲子适量，蛏干少许。

步骤3

猪肚和蛏干在福建是最经常熬的养生汤，如果你不喜欢也可以不放的。将这些材料都清洗干净沥干就可以了。

步骤4

接着将食材全部都放入电压力锅中，然后加入适量的水。

步骤5

电压力锅选择煲汤，我用了30分钟左右就差不多了，然后放盐。味精和少许的白胡椒粉调味就成。

步骤6

大暑养生，此汤要多吃，试试吧

芡实蛏干炖猪肚的烹饪技巧

1、猪肚一定要事先清洗，具体做法就是用地瓜粉不断的搓洗，并且将表面的残余油脂刮掉，然后放入冷水锅中，加入少许的料酒和花椒煮开，捞出来去污染，然后切粗条就可以了。 2、用炒好的薏米有养脾胃的作用，大暑养生最重要，所以熬汤时候多加一步事半功倍的。 3、夏天烦躁易失眠，熬汤时候多放点莲子百合这类的一起吃，可以静心安神，缓解失眠造成的头疼之感。
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创建时间:2019-07-23

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