懒人一键式消暑饮品——酸梅汤

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这几天气温突然升上来，连个过渡衔接都没有，一下子就觉得受不住了，头昏脑胀的，神乏口渴，胃口不佳，隐隐有要中暑的趋势。想起来，自己还藏了一堆酸梅汤的食材，赶紧煮起来，吼吼，大受欢迎和好评啊！ 说起酸梅汤，已经有千年厚重的历史沉淀，它是我国最古老的传统饮料之一，有行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神的功效，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。商周时期，我们的祖先就已经知道用梅子提取酸味作为饮料，说实话，我挺佩服的。据说，我们喝的酸梅汤配方源于清宫御茶坊。清朝时，酸梅汤风行于宫闱，其中特别受到乾隆皇帝的喜爱，感觉好牛啊！ 我整理菜谱总喜欢看看营养成分，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。 另外，酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。 再从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。 日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。 不过，儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。