清炒长豆角

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豆角又名角豆，挂豆角，豇豆， 富含维生素B和C，以及卵鳞脂， 对增进食欲提高免疫力有很好的作用。

清炒长豆角的用料

豆角 260g 辣椒干 4个
猪油渣 几片 橄榄油 几滴
姜片 三两片 自酿水果酒 一勺

清炒长豆角的做法

清炒长豆角#冰箱剩余食材大改造#的做法图解1

步骤1

材料如图，长豆角洗净切断 猪油渣就这么一半碟，总比没有好一点， 如果有蒜瓣剁几瓣，鲜姜切丝， 没有鲜的用干姜片三两片。
清炒长豆角#冰箱剩余食材大改造#的做法图解2

步骤2

清水煮开入豆角， 入盐煮一分钟八分熟的样子， 捞出滤水，待用。
清炒长豆角#冰箱剩余食材大改造#的做法图解3

步骤3

无水油干锅里入橄榄油， 倒入辣椒姜猪油渣炒两下， 一勺水果酒，倒入滤水的豆角， 煸炒10几下，就可以关火。
清炒长豆角#冰箱剩余食材大改造#的做法图解4

步骤4

出锅装盘，盛出即可食。

清炒长豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-24

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载

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