凉拌蕨根粉

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蕨根粉估计很多亲都没有吃过 不过小的时候我们经常去山上挖蕨菜 后来也是无意看到有人做了这个粉 光看图片就已经口水横流了、所以自己先试了下 后面就经常吃了 口感是真不错啊

凉拌蕨根粉的用料

蕨根粉 一包 大蒜 2g
生姜 3g 小米辣 四个
花生米 一小碗 香醋 一勺
生抽 适量 香油 一勺
芝麻油 一勺 香菜 一小把
盐 适量

凉拌蕨根粉的做法

凉拌蕨根粉的做法图解1

步骤1

蕨根粉我不知道你们吃过没有 我是前几年无意看到别人做的看起来好好吃的样子 就去网上这个 自己在家里试着做了下 真的不错
凉拌蕨根粉的做法图解2

步骤2

锅里水烧开，加入粉中火煮 至于时间没有绝对的，煮个六七分钟后自己可以尝一下 没有硬心就可以啦 别煮的太软哈
凉拌蕨根粉的做法图解3

步骤3

煮好的粉儿现在凉白开里过两遍速度降温 然后放入到提前准备好的冰水里 这样口感会更好哦
凉拌蕨根粉的做法图解4

步骤4

其他配料准备好以后粉沥干水份 放入一个大盆里，加入生姜大蒜糜，还有小米辣碎
凉拌蕨根粉的做法图解5

步骤5

一勺香醋
凉拌蕨根粉的做法图解6

步骤6

少许生抽，一勺凉拌汁
凉拌蕨根粉的做法图解7

步骤7

一勺辣椒油
凉拌蕨根粉的做法图解8

步骤8

少许芝麻油
凉拌蕨根粉的做法图解9

步骤9

还放了两勺自制辣椒油，超级香的
凉拌蕨根粉的做法图解10

步骤10

花生米提前炸好就可以【记住一定要冷油花生米入锅，小火慢慢炸，差不多七成熟就可以了，因为冷了就酥脆了，不然后面直接成黑色，吃起来有糊味儿】
凉拌蕨根粉的做法图解11

步骤11

少许白糖，鸡粉，盐
凉拌蕨根粉的做法图解12

步骤12

香菜或者香葱碎都行 筷子搅拌均匀，然后尝一下味道看看缺啥放啥就行 毕竟每家口味不一样
凉拌蕨根粉的做法图解13

步骤13

如果你们拌的早可以盖上保鲜膜放冰箱冰镇一下 吃起来口感会更棒 冬天不需要哈，夏天天气热喜欢冰冰凉凉的东西
凉拌蕨根粉的做法图解14

步骤14

看着就好吃对不对
凉拌蕨根粉的做法图解15

步骤15

有人和我一样喜欢和玉米排骨汤的吗 我是超级喜欢
凉拌蕨根粉的做法图解16

步骤16

煲了两个小时，一口气可以喝两碗
凉拌蕨根粉的做法图解17

步骤17

十三香龙虾
凉拌蕨根粉的做法图解18

步骤18

基本上每天去工作都会自己便当 外卖实在是吃不下
凉拌蕨根粉的做法图解19

步骤19

我想成为一个温暖有力量的人 并不是为了别人而改变 而是让我自己在生活中更加从容与淡定 温暖的是自己的岁月， 这与别人无关，与你无关。

凉拌蕨根粉的烹饪技巧

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创建时间:2019-07-24

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