鸟巢窝蛋

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陈米开
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鸟巢窝蛋，一道像形菜，能吃的巢，香香喷喷的蛋黄，非常适合给做来哄孩子呢，顺便还可以自己添点醋加点油编个故事，要温馨的还有要坏坏的由我决定，够聊一个上午了，我是懒妈妈，做个开口，中间结尾她们自由发挥！

鸟巢窝蛋的用料

面条 200克 鸡蛋 3个
食用油 适量 盐 适量
胡椒粉 适量

鸟巢窝蛋的做法

鸟巢窝蛋的做法图解1

步骤1

水煮开，放入面条煮熟。
鸟巢窝蛋的做法图解2

步骤2

捞起过凉水备用。
鸟巢窝蛋的做法图解3

步骤3

模具刷上一层油。
鸟巢窝蛋的做法图解4

步骤4

拿两个碗，打鸡蛋分开蛋清蛋白。
鸟巢窝蛋的做法图解5

步骤5

面条沥干水份，加入盐，胡椒粉拌匀。
鸟巢窝蛋的做法图解6

步骤6

加入番茄酱，拌匀。
鸟巢窝蛋的做法图解7

步骤7

在加入蛋白液拌匀。
鸟巢窝蛋的做法图解8

步骤8

放入模具做出鸟巢的形状，中间凹个位置。
鸟巢窝蛋的做法图解9

步骤9

放入蛋黄。
鸟巢窝蛋的做法图解10

步骤10

送入预热好的蒸烤箱中，调烤功能上下火180度，烤18分钟。
鸟巢窝蛋的做法图解11

步骤11

底下焦香，中层软，就是上面有点硬，下次试试用蒸的看看。

鸟巢窝蛋的烹饪技巧

我使用的是ACA北美电器ATO-ES30A蒸烤二合一家用小型一体机，能蒸能烤。温度仅供参考，请根据自家烤箱脾性微度温度时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-24

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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