#美食新势力#酥脆喷香的肉夹馍

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整理冰箱发现还有大量青椒和辣椒,于是乎心血来潮想做个肉夹馍,说干就干吧!

食材清单

馍原料:中粉 300克 适量
温水 170克 猪前尖儿 你说了算
香菜 若干 青椒 若干
鲜辣椒 适量 生抽和老抽 适量
山楂 3片 香叶 三片
三片 大料 2粒
花椒 若干 料酒 适量

烹饪步骤

#美食新势力#酥脆喷香的肉夹馍的做法图解1

步骤1

猪前尖儿切约五厘米大小块(也可以用五花肉)
#美食新势力#酥脆喷香的肉夹馍的做法图解2

步骤2

起锅烧水,水沸下肉块和姜片,倒少许料酒去腥,煮5分钟捞出
#美食新势力#酥脆喷香的肉夹馍的做法图解3

步骤3

高压锅放提前准备好的大料、山楂、香叶、花椒粒,将猪肉块沥干水分倒进锅内
#美食新势力#酥脆喷香的肉夹馍的做法图解4

步骤4

加生抽、老抽、白糖、盐适量
#美食新势力#酥脆喷香的肉夹馍的做法图解5

步骤5

加开水末过猪肉,盖盖上气后蒸30分钟
#美食新势力#酥脆喷香的肉夹馍的做法图解6

步骤6

面粉加酵母粉和少许白糖用温水和面后,夏季室温醒发一小时
#美食新势力#酥脆喷香的肉夹馍的做法图解7

步骤7

醒发完后,将面排气后揪剂子,擀平卷卷儿,再擀平卷卷儿,团成球用手压扁,放在案板上二次醒发
#美食新势力#酥脆喷香的肉夹馍的做法图解8

步骤8

电饼铛预热,不放油直接放面饼,上下火5分钟即可
#美食新势力#酥脆喷香的肉夹馍的做法图解9

步骤9

佐香菜碎、青椒辣椒碎!和肉一起一边搅拌一边切碎,夹在馍里!简直啦!不要太香脆啊!!!!
#美食新势力#酥脆喷香的肉夹馍的做法图解10

步骤10

将混合好的菜肉“装进口袋”

小贴士

馍切成兜状,填满混合好的肉和菜后,加一些汤汁更美味哦!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-24 18:09:40

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