酥脆喷香的肉夹馍

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整理冰箱发现还有大量青椒和辣椒，于是乎心血来潮想做个肉夹馍，说干就干吧！

肉夹馍的用料

馍原料：中粉 300克 糖 适量
温水 170克 猪前尖儿 你说了算
香菜 若干 青椒 若干
鲜辣椒 适量 生抽和老抽 适量
山楂 3片 香叶 三片
姜 三片 大料 2粒
花椒 若干 料酒 适量

肉夹馍的做法

#美食新势力#酥脆喷香的肉夹馍的做法图解1

步骤1

猪前尖儿切约五厘米大小块（也可以用五花肉）
#美食新势力#酥脆喷香的肉夹馍的做法图解2

步骤2

起锅烧水，水沸下肉块和姜片，倒少许料酒去腥，煮5分钟捞出
#美食新势力#酥脆喷香的肉夹馍的做法图解3

步骤3

高压锅放提前准备好的大料、山楂、香叶、花椒粒，将猪肉块沥干水分倒进锅内
#美食新势力#酥脆喷香的肉夹馍的做法图解4

步骤4

加生抽、老抽、白糖、盐适量
#美食新势力#酥脆喷香的肉夹馍的做法图解5

步骤5

加开水末过猪肉，盖盖上气后蒸30分钟
#美食新势力#酥脆喷香的肉夹馍的做法图解6

步骤6

面粉加酵母粉和少许白糖用温水和面后，夏季室温醒发一小时
#美食新势力#酥脆喷香的肉夹馍的做法图解7

步骤7

醒发完后，将面排气后揪剂子，擀平卷卷儿，再擀平卷卷儿，团成球用手压扁，放在案板上二次醒发
#美食新势力#酥脆喷香的肉夹馍的做法图解8

步骤8

电饼铛预热，不放油直接放面饼，上下火5分钟即可
#美食新势力#酥脆喷香的肉夹馍的做法图解9

步骤9

佐香菜碎、青椒辣椒碎！和肉一起一边搅拌一边切碎，夹在馍里！简直啦！不要太香脆啊！！！！
#美食新势力#酥脆喷香的肉夹馍的做法图解10

步骤10

将混合好的菜肉“装进口袋”

肉夹馍的烹饪技巧

馍切成兜状，填满混合好的肉和菜后，加一些汤汁更美味哦！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-24

©本菜谱的做法由 厨娘小J 编写，未经授权不得转载

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