独家| 烤甜菜根

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手作美食by晴天
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初识甜菜根，是书上说增强体质的， 有助运动人群提高耐力， 脑子发热网上下单10几斤， 不过榨汁确定是颜值在线，还好喝， 除了榨汁还是要尝试N种不同的吃法， 烤甜菜根也是其中之一。 甜菜根有“生命之根”之称， 是女性和素食者补血最佳营养品， 富含丰富的硝酸盐对低血压以及 高血压人群都有非常好的自然疗效。 甜菜根里的硝酸盐能有助于对抗痴呆症。 对运动人士有增强体质提升耐力之效， 富含纤维素，润肠通便有效防止便秘， 也被称为肠胃清道夫。 对于运动人群有增加体力提高耐力。 百科一下甜菜根(英文名beetroot）， 又称为根甜菜、红菜头、紫菜头等， 由生长在地中海沿岸的海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火，故被称为火焰菜，甜菜根叶亦是一种可食蔬菜。 甜菜根的主产国有俄罗斯、美国、 德国和意大利等。

烤甜菜根的用料

甜菜根 2个 鲜柠檬 半个

烤甜菜根的做法

独家| 烤甜菜根#硬核菜谱制作人#的做法图解1

步骤1

甜菜干洗净，去皮。
独家| 烤甜菜根#硬核菜谱制作人#的做法图解2

步骤2

切片，1cm厚度左右为宜， 烤好有肉质，以下给亲们做参考: 我切了一些薄的一些厚的， 烤好之后薄的口感跟薯片脆， 可以自己选择厚薄。
独家| 烤甜菜根#硬核菜谱制作人#的做法图解3

步骤3

将切好的甜菜根片放入盆， 挤入柠檬汁抓匀， 柠檬汁有去“土腥味”之效。
独家| 烤甜菜根#硬核菜谱制作人#的做法图解4

步骤4

切片好挤汁，挤了半个柠檬量， 抓匀。
独家| 烤甜菜根#硬核菜谱制作人#的做法图解5

步骤5

码放在垫油纸的烤盘上。 烤箱160度，上下火， 预热好后入中层烤40-50分钟。
独家| 烤甜菜根#硬核菜谱制作人#的做法图解6

步骤6

缩水好多，于是烤箱放了2层， 中层和下层一起烤， 到时间不够干，时间稍微延长些。
独家| 烤甜菜根#硬核菜谱制作人#的做法图解7

步骤7

成品，如图。
独家| 烤甜菜根#硬核菜谱制作人#的做法图解8

步骤8

放凉，再密封保存，可以直接食用， 也可以用作面包及点心的馅料点缀。

烤甜菜根的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-25

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载

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