章鱼美味又降温，名厨秘制凉拌汁“拌”你鲜爽一“夏”！

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伏天黏腻没精神，章鱼鲜爽又败火~这道用「味达美名厨秘制凉拌汁」拌出的「葱拌八带」，鲜香味美，口感爽脆，清凉开胃之首选！

章鱼的用料

八带 500克 芽葱 3棵
味达美味极鲜 1勺 味达美清香米醋 2勺
味达美蚝油 3勺

章鱼的做法

章鱼美味又降温，名厨秘制凉拌汁“拌”你鲜爽一“夏”！的做法图解1

步骤1

芽葱三棵，洗净后斜刀切片备用；八带一斤，去内脏洗净，用生粉30克、蛋清一个，按摩30分钟备用；一盆冰水备用；锅内烧水，水开放入八带，开锅后撇去浮沫，小火煮一分钟，捞出放入冰水，过凉后改刀备用。
章鱼美味又降温，名厨秘制凉拌汁“拌”你鲜爽一“夏”！的做法图解2

步骤2

用1勺味达美味极鲜、2勺味达美清香米醋、3勺味达美蚝油，调成海鲜凉拌汁。
章鱼美味又降温，名厨秘制凉拌汁“拌”你鲜爽一“夏”！的做法图解3

步骤3

将备好的芽葱、八带，加入海鲜凉拌汁拌匀，最后加入香油提香、提亮，拌匀装盘即可。

章鱼的烹饪技巧

想让凉拌海鲜更加鲜爽可口，秘诀就在于味达美与顶级名厨共同精心研制的「名厨秘制凉拌汁」。黄金配比（凉拌汁=味极鲜1：清香米醋2：蚝油3）0添加，百变美味一招搞定！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-25

©本菜谱的做法由 心煮艺爱厨房 编写，未经授权不得转载

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