番茄炒鸡蛋升级版

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Yao先生
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巨好吃的番茄炒鸡蛋相信您没有这么吃过，酸酸甜甜又QQ弹弹的感觉！

番茄炒鸡蛋升级版的用料

番茄 1颗 越南春卷皮 6张
鸡蛋 2个 葱花 适量
盐 少许 鸡精 1勺
食用油～ 适量 酸甜梅酱 适量

番茄炒鸡蛋升级版的做法

#美食新势力#番茄炒鸡蛋升级版的做法图解1

步骤1

1️⃣准备西红柿、鸡蛋、葱花；
#美食新势力#番茄炒鸡蛋升级版的做法图解2

步骤2

2️⃣西红柿画线，热水烫一下；
#美食新势力#番茄炒鸡蛋升级版的做法图解3

步骤3

3️⃣去皮切丁，鸡蛋加水打散，葱花切段；
#美食新势力#番茄炒鸡蛋升级版的做法图解4

步骤4

4️⃣起油锅煸炒鸡蛋，鸡蛋八成熟，起锅备用；
#美食新势力#番茄炒鸡蛋升级版的做法图解5

步骤5

5⃣️ 下西红柿煸炒加入一勺盐；
#美食新势力#番茄炒鸡蛋升级版的做法图解6

步骤6

6️⃣加入鸡蛋炒2分钟；
#美食新势力#番茄炒鸡蛋升级版的做法图解7

步骤7

7️⃣撒上葱花和少许鸡精；
#美食新势力#番茄炒鸡蛋升级版的做法图解8

步骤8

8️⃣准备6张越南春卷皮；
#美食新势力#番茄炒鸡蛋升级版的做法图解9

步骤9

9️⃣锅中加开水冷却，春卷皮快速过水最佳时间2秒；
#美食新势力#番茄炒鸡蛋升级版的做法图解10

步骤10

1⃣️0⃣️春卷皮平铺好，来一勺炒好的馅；
#美食新势力#番茄炒鸡蛋升级版的做法图解11

步骤11

1️⃣1⃣️先从下面向上面卷2圈；
#美食新势力#番茄炒鸡蛋升级版的做法图解12

步骤12

1️⃣2⃣️再两边包头，向上卷到头即可；
#美食新势力#番茄炒鸡蛋升级版的做法图解13

步骤13

1️⃣3⃣️直接包完，中间切断，放入盘中，再准备酸甜梅酱。

番茄炒鸡蛋升级版的烹饪技巧

1️⃣最好不要加水，西红柿的水分做出的汤汁才是原汁原味，火大了水分蒸发的太快，要小火慢慢熬出汁水来。 2️⃣越南春卷比较黏，建议用冷纯净水即可。 3️⃣越南春卷本没有什么味道，要蘸着特制的蘸料才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-26

©本菜谱的做法由 Yao先生 编写，未经授权不得转载

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