肉炒茄丁

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肉炒茄丁的用料

五花肉 200克 茄子 300克
青椒 1个 盐 3克
老抽 5克 白糖 3克
醋 2克 料酒 3克

肉炒茄丁的做法

#冰箱剩余食材大改造#肉炒茄丁的做法图解1

步骤1

五花肉洗净擦干水分切成小丁
#冰箱剩余食材大改造#肉炒茄丁的做法图解2

步骤2

茄子洗净切成小丁
#冰箱剩余食材大改造#肉炒茄丁的做法图解3

步骤3

青椒洗净去籽切成小丁
#冰箱剩余食材大改造#肉炒茄丁的做法图解4

步骤4

五花肉倒入锅中煸炒
#冰箱剩余食材大改造#肉炒茄丁的做法图解5

步骤5

炒至变色出油放入姜片
#冰箱剩余食材大改造#肉炒茄丁的做法图解6

步骤6

倒入茄丁翻炒
#冰箱剩余食材大改造#肉炒茄丁的做法图解7

步骤7

炒至茄子变软
#冰箱剩余食材大改造#肉炒茄丁的做法图解8

步骤8

接着加入盐
#冰箱剩余食材大改造#肉炒茄丁的做法图解9

步骤9

然后放白糖，提鲜
#冰箱剩余食材大改造#肉炒茄丁的做法图解10

步骤10

倒入料酒增香
#冰箱剩余食材大改造#肉炒茄丁的做法图解11

步骤11

倒入老抽调色
#冰箱剩余食材大改造#肉炒茄丁的做法图解12

步骤12

倒入香醋提味
#冰箱剩余食材大改造#肉炒茄丁的做法图解13

步骤13

翻炒几下将食材炒熟加入青椒
#冰箱剩余食材大改造#肉炒茄丁的做法图解14

步骤14

继续翻炒闻到青椒出香味加入少许鸡精调味
#冰箱剩余食材大改造#肉炒茄丁的做法图解15

步骤15

出锅装盘，配米饭，开吃吧！

肉炒茄丁的烹饪技巧

整个过程无需加一滴水，不加水的茄子口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-27

©本菜谱的做法由 我是燕小厨 编写，未经授权不得转载

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