玻璃糖饼干

精品
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小时候对于糖果的定义就是新年。而现在,买来五彩斑斓的糖果或者自制的彩色的糖果,为的都是塞满玻璃罐子,每天看着它满溢的幸福感。而融化成液体,再冷却后变成半透明的玻璃片,你从这里看我,我从这里看你。生活,要的就是一点点乐趣。

玻璃糖饼干的用料

黄油 80克 低筋面粉 200克
泡打粉 1/2小勺 细砂糖 60克
鸡蛋 40克 硬糖果 适量

玻璃糖饼干的做法

玻璃糖饼干的做法图解1

步骤1

黄油放入盆中,室温软化;
玻璃糖饼干的做法图解2

步骤2

软化后的黄油加入细砂糖搅打至颜色变浅、蓬松;
玻璃糖饼干的做法图解3

步骤3

分次加入鸡蛋液,每次都搅打均匀;
玻璃糖饼干的做法图解4

步骤4

筛入低粉及泡打粉,切拌均匀,用手揉成面团;
玻璃糖饼干的做法图解5

步骤5

擀成0.3厘米的薄片,用花型模具切割出轮廓;
玻璃糖饼干的做法图解6

步骤6

中间的空心部分再用大号的裱花嘴背面切割;
玻璃糖饼干的做法图解7

步骤7

将造型好的饼干摆入烤盘,空心部分放入切好的硬糖碎;烤箱预热160度,上下火,中层,大约烤15分钟左右。

玻璃糖饼干的烹饪技巧

1、水果糖即可,可以做不同颜色的水果糖,糖切成小块,更容易融化; 2、如果面团过软,可以放入冰箱冷藏片刻,再擀开; 3、如果没有泡打粉,可以省略。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-27 18:10:27

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