夏天必吃凉面

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凉面的用料

细棍子面 2人份 生菜籽油 适量
3瓣 2g
生抽 3汤匙 辣椒面 适量
2勺 花椒面 少量
适量 香菜 适量
老干妈 一勺 料酒 2勺
黄瓜 半根

凉面的做法

夏天必吃凉面的做法图解1

步骤1

准备两人份的面条,锅里水烧开,下面条,煮熟(软硬自己定哦,建议硬一点有嚼劲)
夏天必吃凉面的做法图解2

步骤2

将煮熟的面条捞入提前准备的凉水,静置两分钟。
夏天必吃凉面的做法图解3

步骤3

准备黄瓜丝
夏天必吃凉面的做法图解4

步骤4

将面条放在菜兜子里面,再次过凉水(避免面粘成一坨一坨的)
夏天必吃凉面的做法图解5

步骤5

将过好凉水的面条(水漏干点哈)放入面条碗,倒入菜籽油(我们家就用生菜籽油,吃不惯就准备点熟菜油吧)。搅拌均匀,放在一旁。
夏天必吃凉面的做法图解6

步骤6

准备我的秘制调料一份。将列表中除了面、黄瓜、香菜、葱和生菜油之外的食材放在一个碗中,锅里热油,烧至滚烫倒入秘制调料中,搅拌均匀就可以了。很简单吧
夏天必吃凉面的做法图解7

步骤7

把黄瓜、香菜、葱花倒入面条中,再倒入调料搅拌均匀就可以开动了。

凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-27

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