【粉丝豆腐菌菇肉包】 蒸的美味,安心早餐。
很多时候买包子或是馒头当早餐,是不是有那么一瞬间在想、用料干净么?
单纯的肉包子吃腻了,单纯的粉丝豆腐包也吃腻了,那就自己动手改良做好啦!干净、安心,早餐吃得好、一天都有好心情。
粉丝豆腐菌菇肉包的做法
粉丝豆腐菌菇肉包的烹饪技巧
1、是不是平时自己做的包子馒头,吃的时候总感觉有股淡淡的酵母味?加酵母的同时,加入无铝泡打粉这个问题就解决啦;而且发出来的面、特别松软。
2、要是做糖馒头,一定要用耐高糖的酵母粉、否则面发不起来。
3、不做颜色的面粉(白面)在发面的时候在温水里加一点点白糖可以让面粉颜色洁白、不泛黄。
4、肉一定要自己手工剁,才好吃、不要偷懒。
5、冷水蒸制,千万不要加热水或开水蒸制。那样面皮口感不够松软。蒸好后不要立即掀开盖子、关火焖三分钟,包子口感更好、还不易变形缩小。
6、好口感的面一定是要用擀面杖擀的,当然刷上一层薄薄的油也是关键哦。
7、姜蒜一定要打碎,口感更好。
8、一次可以做3-5天的量,蒸熟放凉后用保鲜袋包好放置冷冻室,要吃的时候拿出来直接蒸好即可。口感还是很不错的哦!
9、面不要和的太硬,稍微软一些、口感超级好,缺点就是做造型没有偏硬的的漂亮。
10、建议用竹蒸笼或木蒸笼哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-07-28
粉丝豆腐菌菇肉包的其他做法更多
粉丝豆腐菌菇肉包的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > #美食新势力# 【粉丝豆腐菌菇肉包】 蒸的美味,安心早餐。
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活