快手蒸菜——玉米芙蓉虾

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飘味香

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“一口下去，软糯的玉米和清甜的胡萝卜，配着鲜嫩爽口的虾仁，不得不沦陷在这美食的温柔中～” 糯玉米跟普通玉米相比，营养价值更高。糯玉米中的淀粉含量可高达70%-75%。含有多种的维生素和蛋白质。糯玉米中含有甜玉米没有的萝卜素。最重要的是，糯玉米比普通玉米的分子量要小得多，因此，糯玉米更加容易被消化吸收。糯玉米能促进肠道蠕动，降低胆固醇，防癌抗癌，还能减肥。这道玉米芙蓉虾既适合做减肥期的主食，作为宝宝的辅食也是不错的选择。

玉米芙蓉虾的用料

糯玉米（带叶） 1-2根	虾 5只
胡萝卜一小截	油少量
盐适量	鸡精适量

玉米芙蓉虾的做法

步骤1

1.准备食材。

步骤2

2.玉米粒放入料理机打碎。

步骤3

3.如图所示即可。

步骤4

4.盛出，放入碗中。

步骤5

5.胡萝卜切碎，葱切成葱花，虾洗净，去头去尾去虾线，虾头待用。

步骤6

6.将胡萝卜，葱花（放葱白那部分）放入玉米糊中。

步骤7

7.加入适量的盐。

步骤8

8.加入适量的鸡精。

步骤9

9.起锅烧油，倒入少量的油即可。

步骤10

10.倒入虾头，炒出虾油。

步骤11

11.虾油倒出待用。

步骤12

12.将虾油倒入。

步骤13

13.搅拌均匀。

步骤14

14.玉米叶洗净待用。

步骤15

15.将混合好的玉米馅儿料放在玉米叶上。

步骤16

16.将虾仁放在上面。

步骤17

17.整齐地放入蒸格中摆放好。

步骤18

18.上锅蒸15-20分钟即可。

步骤19

19.软糯鲜香的玉米芙蓉虾就做好了。

玉米芙蓉虾的烹饪技巧

1.玉米可以选糯玉米或水果玉米都可以，根据个人口味选择。 2.玉米粒打碎之前直接打，也可以将简单焯水后再打碎。作为宝宝辅食的话也可以将虾仁切碎混合一起蒸。 3.虾头炒出虾油，混合在馅儿料中虾的鲜味更明显。 4.最后放入蒸格中蒸的时候位置一定要整齐紧挨着放好，不然蒸出来的形状就是塌的。
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创建时间:2019-07-28

©本菜谱的做法由飘味香编写，未经授权不得转载

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