#美食新势力#泰式酸辣柠檬虾

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要说最喜欢的异国料理, 绝对非泰国菜莫属。 泰国菜之所以是酸辣口味为主, 主要受气候影响, 因为, 天气越炎热, 胃口就越冷淡。 所以, 在没什么胃口的夏天, 做份“百香果酸辣柠檬虾”, 用酸辣的口味刺激冷淡的味蕾吧。

食材清单

基围虾 500g 百香果 3个
黄柠檬 1个 青柠 0.5个
青线椒 1~3根 小米椒 2~5根
香菜 3根 香葱 2根
蒜瓣 6瓣 酱油 2勺
香油 1勺 0.5小勺
鸡粉 0.5小勺 白糖 1小勺
白芝麻 适量

烹饪步骤

#美食新势力#泰式酸辣柠檬虾的做法图解1

步骤1

【食材】 泰国菜重在调料,擅长用纯天然的香料,混搭出完美的口味;
#美食新势力#泰式酸辣柠檬虾的做法图解2

步骤2

【香料准备】 将香菜切细,香葱切成葱花,小米椒和青线椒切成圈,蒜瓣切成末; 用勺子挖出百香果的果肉,黄柠檬和青柠切片,待用;
#美食新势力#泰式酸辣柠檬虾的做法图解3

步骤3

【虾仁准备】 基围虾煮熟后,用凉水浸泡,剥壳;
#美食新势力#泰式酸辣柠檬虾的做法图解4

步骤4

【调味过程】 将所有香料放进一个大碗里; 加入2大勺酱油,1大勺香油,半小勺盐,半小勺鸡粉,一小勺白砂糖,搅拌均匀;
#美食新势力#泰式酸辣柠檬虾的做法图解5

步骤5

【加入虾仁】 将剥了壳的虾仁放进去,撒上白芝麻,继续搅拌;
#美食新势力#泰式酸辣柠檬虾的做法图解6

步骤6

【冷藏2小时】 用保鲜膜或密封盖,盖上; 放进冰箱中,腌制2小时以上,风味更佳;
#美食新势力#泰式酸辣柠檬虾的做法图解7

步骤7

【装盘开吃】 舀一勺白米饭,配上一只酸辣的柠檬虾,再抱起一颗椰子喝一口椰子水; 忍不住都想唱歌了: 泰国新加波印度尼西亚~咖喱肉骨茶印尼九层塔……

小贴士

如果不能吃太辣,记得小米椒和青线椒少放些,因为真的会一把鼻涕一把泪……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-28 08:17:10

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