快手家常美味----木耳炒鸡蛋

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木耳炒鸡蛋是一道最最家常的菜了,零厨艺也可以将这道菜做的很美味的,虽然这道菜简单、容易上手,但这道菜的营养价值很高的。木耳具有润肺益气功效,鸡蛋不用说大家都知道其营养价值,木耳和鸡蛋的结合是绝佳搭配,两者结合食用可以提高人体免疫力,营养与味道都很棒的,所以推荐我们平时要多吃这道菜,而且做法简单,还非常下饭的。

木耳炒鸡蛋的用料

泡发黑木耳 150克 鸡蛋 2枚
黄瓜片 胡萝卜片
葱末 姜末
蒜末

木耳炒鸡蛋的做法

快手家常美味----木耳炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

泡发黑木耳150克、
快手家常美味----木耳炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋2枚,黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末
快手家常美味----木耳炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

将鸡蛋打入碗中,用筷子充分搅打均匀待用;
快手家常美味----木耳炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅内热油,五成热时,下入搅拌好的鸡蛋液,用锅铲迅速划散,待凝固后即盛起备用;
快手家常美味----木耳炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅中再加少许油,爆香葱、姜、蒜末;
快手家常美味----木耳炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

加入胡萝卜片先煽炒;
快手家常美味----木耳炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

再加入黄瓜片翻炒;
快手家常美味----木耳炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

再迅速下入泡发好的木耳翻炒;
快手家常美味----木耳炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

炒制30秒后,将炒好的鸡蛋再入锅炒制;
快手家常美味----木耳炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

加盐调味;
快手家常美味----木耳炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

快出锅时淋入几滴香油,再翻炒几下即可出锅。

木耳炒鸡蛋的烹饪技巧

1、鸡蛋加少量盐和水打散,加盐是为了让鸡蛋更入味,加水还可以使炒制出来的鸡蛋口感更鲜嫩,颜色也更好看; 2、这道菜最好爆炒,炒制过程速度要快。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-07-15 14:11:44

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