桃子牛奶果冻

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燕子keah
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又是桃子收获的季节，在这个炎热的夏天，做一款桃子牛奶果冻，凉爽一下……

桃子牛奶果冻的用料

牛奶 250g 砂糖 15g(牛奶果冻用)
吉利丁片 1.5片（7.5g） 柠檬 2～3片
桃子 1个 凉白开 160g
冰凉白开 80g 砂糖 20g（桃子果冻用）
吉利丁片 1.5片（7.5g）

桃子牛奶果冻的做法

桃子牛奶果冻的做法图解1

步骤1

一个桃子切丁。
桃子牛奶果冻的做法图解2

步骤2

桃丁和两片柠檬，20g砂糖，80g冰凉白开搅拌好浸泡2个半小时（泡软的桃丁做果冻口感更好）这期间可以先做牛奶果冻。
桃子牛奶果冻的做法图解3

步骤3

1.5片吉利丁片用冰水泡10分钟左右。
桃子牛奶果冻的做法图解4

步骤4

250g牛奶中加入15g砂糖（我不喜欢太甜）加热至微微冒泡（也就50～60度左右），然后把泡软的吉利丁片放入，让它充分溶解。晾凉倒入容器中，放入冷藏室3小时
桃子牛奶果冻的做法图解5

步骤5

把160个凉白开加热至50度，然后把泡软的1.5片吉利丁片放入融化（也可以根据个人口味放一点糖，我不喜欢太甜，所以就不放了）然后把浸泡桃丁的水也倒一起。
桃子牛奶果冻的做法图解6

步骤6

把冷藏好的牛奶果冻拿出来，放入桃丁，然后倒入调好的液体，再次放入冰箱冷藏3小时。
桃子牛奶果冻的做法图解7

步骤7

成品相当好看！层次分明的哟……

桃子牛奶果冻的烹饪技巧

如果想要果冻Q弹的话，你可以放两片吉利丁片（10g）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-28

©本菜谱的做法由 燕子keah 编写，未经授权不得转载

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