爆炒鸡膝软骨

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兰胖胖和sisi宝宝
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冰箱空空如也，就剩下几根严重脱水的辣椒和冷冻的鸡膝软骨。就做一道脆口又下饭的爆炒鸡膝软骨吧！

爆炒鸡膝软骨的用料

鸡膝软骨 500g 青红辣椒 5根
大蒜 半头 生姜 一小块

爆炒鸡膝软骨的做法

爆炒鸡膝软骨#冰箱剩余食材大改造#的做法图解1

步骤1

原材料大合影
爆炒鸡膝软骨#冰箱剩余食材大改造#的做法图解2

步骤2

生姜切丝、大蒜切沫，鸡膝软骨用生抽、耗油、料酒、糖、盐以及生姜和大半的蒜末拌匀，码味半小时
爆炒鸡膝软骨#冰箱剩余食材大改造#的做法图解3

步骤3

下锅之前加入适量生粉拌匀
爆炒鸡膝软骨#冰箱剩余食材大改造#的做法图解4

步骤4

油烧至插筷子起密集的小泡，加入鸡膝软骨油炸五分钟左右，全熟后捞出
爆炒鸡膝软骨#冰箱剩余食材大改造#的做法图解5

步骤5

辣椒切斜刀圈
爆炒鸡膝软骨#冰箱剩余食材大改造#的做法图解6

步骤6

鸡膝软骨盘底的油倒回锅里，油热后下一勺豆瓣酱炒匀
爆炒鸡膝软骨#冰箱剩余食材大改造#的做法图解7

步骤7

倒入膝软骨和辣椒大蒜，翻炒均匀，尝尝味道，做一些微调，可以加点醋，增香
爆炒鸡膝软骨#冰箱剩余食材大改造#的做法图解8

步骤8

完成啦
爆炒鸡膝软骨#冰箱剩余食材大改造#的做法图解9

步骤9

好好吃哦

爆炒鸡膝软骨的烹饪技巧

1、码味各家有各家偏好的味道，自己喜欢就好。 2、炸鸡膝软骨入锅油温适中就好，慢火炸熟，起锅前要大火加热，把油逼出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-29

©本菜谱的做法由 兰胖胖和sisi宝宝 编写，未经授权不得转载

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