盐面包

精品
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盐面包的用料

高粉 250克 4克
150克 细砂糖 l5克
酵母 3克 奶粉 10克
黄油 15克 裹入黄油 24克

盐面包的做法

盐面包的做法图解1

步骤1

1.、除黄油以外的材料放入搅拌机中,揉至扩展阶段后加入黄油。
盐面包的做法图解2

步骤2

2、揉至完全阶段。
盐面包的做法图解3

步骤3

3、面团盖上保鲜膜,放在温暖处发酵约1小时至两倍大。
盐面包的做法图解4

步骤4

4、发好的面团用手指戳一下不下陷不反弹即可。
盐面包的做法图解5

步骤5

5、面团发酵好后,拍出第一次发酵完成面团中的空气,再分成8等份。
盐面包的做法图解6

步骤6

6、将面团搓成水滴形盖上保鲜膜松驰15分钟。
盐面包的做法图解7

步骤7

7、取一面团擀成水滴状的长条,翻面,上方放上有盐黄油。
盐面包的做法图解8

步骤8

8、从上向下卷起。
盐面包的做法图解9

步骤9

9、收口向下。
盐面包的做法图解10

步骤10

10、依次做好余下的面团,放入学厨烤盘中。
盐面包的做法图解11

步骤11

11、放入温暖湿润处进行最后中发酵。
盐面包的做法图解12

步骤12

12、二发结束后,放入预热好的烤箱中,180度 上下火 中层 烘烤20分钟至表面呈金黄色即可,若表面上色太快,可在表面铺上一张锡纸。
盐面包的做法图解13

步骤13

成品图
盐面包的做法图解14

步骤14

成品图
盐面包的做法图解15

步骤15

成品图

盐面包的烹饪技巧

烤箱温度根据自家烤箱实行温度来操作
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-29

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