一肉两吃猪肉冬瓜汤

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有锅气的菜

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猪肉煮汤后捞出，来炒回锅肉，肉汤里放冬瓜，有炒肉也有汤，充分利用了时间与食材

猪肉冬瓜汤的用料

猪肉 350克	冬瓜 1000克
花椒 5克	老姜 1片
盐 1小勺	白酒（料酒） 5ml
香菜 1根

猪肉冬瓜汤的做法

步骤1

清洗好猪肉切成两块备用，冬瓜去皮去籽，洗净切片（筷子头厚度）

步骤2

起锅烧水，多放水，煮汤用，水开后，放入猪肉、花椒5克、老姜1片、白酒（料酒）5ml，中火煮10分钟

步骤3

10分钟后，捞出猪肉，切片做其他菜品-木耳炒回锅肉

步骤4

放入冬瓜，盖锅盖，小火焖煮，在此期间可以做其他菜品

步骤5

待另一道菜炒好后（小火煮10分钟左右），即可放盐调味，出锅

猪肉冬瓜汤的烹饪技巧

夏季菜摊上有很多小的冬瓜，现在买一个来做汤，既可以吃到炒肉还能喝到肉汤；因为是做汤，冬瓜可以切厚一点，还可以放入豆皮切丝；如果家里有做好的油酥辣椒，可以放一勺到小碗里，当冬瓜的蘸料，味道更丰富，喜欢吃葱花香菜的话，可以放一些在表面，增加香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-29

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