青椒西红柿炖茄子

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大海微澜
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东北菜，随便几样菜搭配，扔进锅里一炖，都是美味，那叫一个香，这就是东北大炖菜的魅力，杂七杂八炖一锅，比大鱼大肉都香，端上桌汤汁都不剩。

青椒西红柿炖茄子的用料

茄子 3个 辣椒 2个
西红柿 1个 油 适量
盐 适量 五香粉 适量
生抽 适量 大蒜 3瓣
蘑菇粉 适量

青椒西红柿炖茄子的做法

#硬核菜谱制作人#青椒西红柿炖茄子的做法图解1

步骤1

将三种食材放入淡盐水中浸泡10分钟左右，目的是杀菌，然后反复清洗干净备用。
#硬核菜谱制作人#青椒西红柿炖茄子的做法图解2

步骤2

西红柿切小块，青椒用手掰成块，大蒜去皮洗净切片。
#硬核菜谱制作人#青椒西红柿炖茄子的做法图解3

步骤3

茄子用手撕成条快，这样炖了入味又好吃
#硬核菜谱制作人#青椒西红柿炖茄子的做法图解4

步骤4

锅中加入适量的油，爆香蒜片，下入西红柿翻炒。
#硬核菜谱制作人#青椒西红柿炖茄子的做法图解5

步骤5

炒至西红柿出汤汁。
#硬核菜谱制作人#青椒西红柿炖茄子的做法图解6

步骤6

加入青椒、茄子翻炒均匀。
#硬核菜谱制作人#青椒西红柿炖茄子的做法图解7

步骤7

加入酱油翻炒均。
#硬核菜谱制作人#青椒西红柿炖茄子的做法图解8

步骤8

加入适量的水，盖上锅盖大火烧开，小火慢炖至熟，还可以在菜锅扔几个完整的茄子，炖熟再凉拌一道茄子，一锅两道菜，省事。
#硬核菜谱制作人#青椒西红柿炖茄子的做法图解9

步骤9

加入盐、生抽、蘑菇粉调味。
#硬核菜谱制作人#青椒西红柿炖茄子的做法图解10

步骤10

出锅装盘。

青椒西红柿炖茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-30

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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