蔓越莓马芬蛋糕

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今天给大家分享这款蔓越莓马芬蛋糕，马芬蛋糕是一款比较特殊的蛋糕，鸡蛋无需打发，制作时间又短，味道香醇浓郁，松软不塌缩，做法简单，一出炉孩子连吃了好几个。

蔓越莓马芬蛋糕的用料

黄油 105克 鸡蛋 3个
牛奶 35克 细砂糖或糖粉 100克
低筋面粉 220克 蔓越莓干 50克
泡打粉 8克 盐 2克
杏仁片 适量

蔓越莓马芬蛋糕的做法

蔓越莓马芬蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
蔓越莓马芬蛋糕的做法图解2

步骤2

提前先将蔓越莓切碎备用
蔓越莓马芬蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散备用
蔓越莓马芬蛋糕的做法图解4

步骤4

黄油提前软化至手指一指有印痕即可
蔓越莓马芬蛋糕的做法图解5

步骤5

一次性加入糖粉
蔓越莓马芬蛋糕的做法图解6

步骤6

打发至蓬松发白
蔓越莓马芬蛋糕的做法图解7

步骤7

鸡蛋液分三次加入，每次加入打发至与黄油融合才能加入下一次
蔓越莓马芬蛋糕的做法图解8

步骤8

加入牛奶，无需搅拌
蔓越莓马芬蛋糕的做法图解9

步骤9

筛入低筋面粉、泡打粉、盐
蔓越莓马芬蛋糕的做法图解10

步骤10

翻炒拌匀
蔓越莓马芬蛋糕的做法图解11

步骤11

加入蔓越莓碎，蔓越莓碎不要一次性全下，留下少许最后撒表面，我大约留了10克左右
蔓越莓马芬蛋糕的做法图解12

步骤12

再次翻拌均匀
蔓越莓马芬蛋糕的做法图解13

步骤13

学厨的马芬模具中放入纸托
蔓越莓马芬蛋糕的做法图解14

步骤14

再把拌匀的面糊倒入纸托中
蔓越莓马芬蛋糕的做法图解15

步骤15

表面再撒上蔓越莓碎和杏仁片
蔓越莓马芬蛋糕的做法图解16

步骤16

放入预热好的烤箱，上下火160度，中层烤30分钟左右，烤至表面金黄色，开裂后取出，晾凉后食用即可
蔓越莓马芬蛋糕的做法图解17

步骤17

成品图
蔓越莓马芬蛋糕的做法图解18

步骤18

图二
蔓越莓马芬蛋糕的做法图解19

步骤19

图三

蔓越莓马芬蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-30

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烤箱 甜 甜品 电器

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