丝瓜火腿炒鸡蛋

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丝瓜功效强大：清热凉血、通经活络、提高免疫力 丝瓜本身含有维C和植物蛋白质，夏天常吃它最好不过了！

丝瓜火腿炒鸡蛋的用料

丝瓜 2根 鸡蛋 1个
火腿肠 适量 葱花 适量
蒜瓣 适量 姜丝 适量
食用油～ 适量

丝瓜火腿炒鸡蛋的做法

#炎夏消暑就吃「它」#丝瓜火腿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

如图所示：准备食材，丝瓜切薄片，葱、姜丝、蒜末备用，火腿切丁，鸡蛋打散
#炎夏消暑就吃「它」#丝瓜火腿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

火腿丁倒入蛋液中混合，热锅热油，倒入蛋液火腿丁，炒香
#炎夏消暑就吃「它」#丝瓜火腿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

热油，倒入葱姜蒜炒香，加入丝瓜、炒软；加入鸡蛋火腿丁，加些开水，炖一会（不要盖锅盖，丝瓜容易变黑）
#炎夏消暑就吃「它」#丝瓜火腿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

加入适量盐，糖少许提鲜

丝瓜火腿炒鸡蛋的烹饪技巧

丝瓜用削皮刀轻轻削一层皮，加入火腿丁口感不错，也可以根据自己喜好放入虾皮或者海米；葱姜蒜也可以只加入蒜末，口味也很清淡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-31

©本菜谱的做法由 小豆苗的阳光厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 家常菜 香 炒

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