绿凉粉

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四川人一到夏天必吃凉粉。开胃又凉爽。 绿色菠菜加入更是重度挑起食欲。

绿凉粉的用料

豌豆淀粉 一碗 黄瓜皮或菜叶或菠菜叶 一把

绿凉粉的做法

#炎夏消暑就吃「它」#绿凉粉的做法图解1

步骤1

把黄瓜皮或菜叶或菠菜叶加水打成汁
#炎夏消暑就吃「它」#绿凉粉的做法图解2

步骤2

绿汁一碗与豌豆淀粉一碗搅拌在一起。 锅里烧开水，关键点。 一定要先烧开水，然后转小火，慢慢倒入混合液。边到边搅拌，直至形成糊糊状。 装入你方形容器，圆的也行，自然冷却。
#炎夏消暑就吃「它」#绿凉粉的做法图解3

步骤3

从容器取出，切成小长条。 浇上去的汁水： 醋，盐，小葱，蒜末，洋葱碎，辣椒粉装进碗里。锅内烧开油倒进去形成汁水。再淋入凉粉。

绿凉粉的烹饪技巧

一定烧开水再到入搅拌。 烧开后一定要小火搅拌。 不用放冰箱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-31

©本菜谱的做法由 happy紫色的微笑 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 咸 锅具 凉菜

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