香菇鸡肉酱

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夏日炎炎不想吃饭？不妨尝试下今天这道香菇鸡肉酱，专治没胃口！这道酱零添加剂，零色素，酱香浓郁，做上一锅，放入冷藏盒密封保存在冰箱冷藏室，平时用来拌粥、拌面或者搭配小菜卷饼，鲜香可口超级开胃！

香菇鸡肉酱的用料

鸡胸肉 3块 生抽 45g
白糖 5g 郫县豆瓣酱 60g
香菇 适量 植物油 适量
姜末 适量 盐 5g
耗油 15g

香菇鸡肉酱的做法

香菇鸡肉酱的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：鸡胸肉3块、生抽45克、白糖5克、郫县豆瓣酱60克、香菇适量、植物油适量、姜末适量、盐5克、蚝油15克 鹅妈妈钛晶锅
香菇鸡肉酱的做法图解2

步骤2

鸡胸肉洗净切小块，放入大旋风中打成肉糜；
香菇鸡肉酱的做法图解3

步骤3

鸡胸肉糜放入碗中，倒入25克生抽、5克白砂糖、姜末适量，搅拌均匀腌制待用；
香菇鸡肉酱的做法图解4

步骤4

香菇洗净泡软后，放入大旋风中打成香菇末；
香菇鸡肉酱的做法图解5

步骤5

鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，并加热至产生油纹，再调小火力等待一会儿，放入鸡胸肉糜翻炒；
香菇鸡肉酱的做法图解6

步骤6

中小火炒干水分；
香菇鸡肉酱的做法图解7

步骤7

倒入香菇丁继续翻炒；
香菇鸡肉酱的做法图解8

步骤8

炒至水分减少，放入60克郫县豆瓣酱，5克盐，20克生抽，15克蚝油；
香菇鸡肉酱的做法图解9

步骤9

翻炒均匀；
香菇鸡肉酱的做法图解10

步骤10

关火晾凉；
香菇鸡肉酱的做法图解11

步骤11

装罐，准备一碗热腾腾的白米饭，放入些许香菇鸡肉酱拌一拌，这一口香辣美味，简直让人上瘾！（吃不完的放冰箱密封冷藏可以保存一周左右，吃的时候用干净勺子取出，因为自制无任何添加剂，建议尽快食用完毕）。

香菇鸡肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-31

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 午餐 晚餐 炒 炒锅

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