五香卤豆腐
精品
很喜欢吃外面做的卤豆腐,看到一个大厨的配方,试了一次,反响不错,做法也简单,推荐给大家!
五香卤豆腐的做法
步骤3
平底锅放油烧热后加入豆腐煎制两面金黄。原方应该炸豆腐,为了健康咱就不炸了吧。
步骤5
准备配料:姜片、八角、花椒、桂皮、冰糖、干辣椒。
步骤7
加酱油,生抽颜色太浅,我用的黄豆酱油,没有可以用老抽,注意量。
步骤12
关火后不要马上拿出,不着急吃就多焖一会,用汤汁浸泡后更入味。我这个汤少了。
五香卤豆腐的烹饪技巧
用卤水豆腐做更好吃,汤汁多一些才能最后全部浸泡在汤里面。不能用嫩豆腐或者南豆腐做易碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-08-01
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