奥利奥水果奶油蛋糕

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rita5009
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戚风蛋糕是改用了君之的戚风蛋糕方子... 至于撒奥利奥的创意完全是心血来潮~ 结果成为了小伙伴们每次必点名要做的款式！ 后来我一度声明再也不做奥利奥了.噗哈哈.. 超级推荐的蒋蒋自创蛋糕！！！ 因为奥利奥夹杂奶油的滋味是幻想不出来的美妙~ 绵绸的奶油mix酷帅的奥利奥，一起享受吧！ 其实可以不夹馅儿，楼主也是第一次夹馅儿因为奶油太多了 噗，什么破理由..明明就是嘴馋好么！！！ 话说水果随意哈~~喜欢啥放啥，麻麻再也不用担心你不爱吃水果了.. 蓝后我觉得最搭配的还是“草莓+奶油+奥利奥” 楼主是个坎货，就说到这里啦... 噗，大家好吃好喝噢！！么么哒 方子是6寸蛋糕模具！！ 要是做8寸可以自己找下方子~我这个是8寸乘以0.6做的.. 蓝后奶油200-250ml就可以啦~奥利奥长条130g~

奥利奥水果奶油蛋糕的用料

鸡蛋 150g 牛奶 24g
植物油 24g 低粉 51g
白糖（蛋白） 36g 白糖（蛋黄） 18g
淡奶油 200ml 新鲜水果 适量
奥利奥 100g 白糖（淡奶油） 15g
这是6寸的6寸6寸的！！！

奥利奥水果奶油蛋糕的做法

奥利奥水果奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

找俩铁盆保证要干净无油无水，分离蛋白和蛋黄。低粉过筛准备好。
奥利奥水果奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

36g的白糖分三次加入蛋白里面。
奥利奥水果奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

18g白糖加入蛋黄中，将蛋黄轻轻打散，温柔一点不需要打发蛋黄，加植物油和牛奶，一般都是加植物油，动物油味道重，尤其是橄榄油不推荐。搅拌均匀
奥利奥水果奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

将过筛的低粉倒入蛋黄，搅拌
奥利奥水果奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

将三分之一的蛋白倒入蛋黄中，由下到上翻拌好了倒入剩下的蛋白里面。活底的模具用锡纸包起来，将糊糊倒进去，用力磕几下将里面泡泡震掉。180度35分钟。请根据自己烤箱适量调节温度时间，比如我家小烤箱（巨小）降低温度烤了50分钟，蛋糕放在靠下层因为戚风蛋糕爬升的时候遇到上面的管子很容易糊掉，小烤箱千万小心哈~ 染色后可以盖个锡纸
奥利奥水果奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

烤好的蛋糕出炉倒扣脱模，用刮刀或者工具将整个蛋糕从底盘脱离再放上去（这样切蛋糕的时候就不用撬底部啦） （忘记关火蓝后顶部有点过染色）
奥利奥水果奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

用刀一分为二，这一步大家还是仔细点，我一刀过去切歪了 -0-
奥利奥水果奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

淡奶油加15g白糖打发好了，抹在第一层蛋糕胚上面
奥利奥水果奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

草莓去蒂洗干净晾干水分切小块铺到奶油上..想放多少放多少，土豪可以随便放，噗哈哈..其实那啥不要太多，我贪心的后果就是切蛋糕的时候他们会“吐”草莓
奥利奥水果奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

再摸一层奶油，上下都抹奶油是为了两层蛋糕粘和在一起
奥利奥水果奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

盖上另外一层蛋糕胚
奥利奥水果奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

在四周和顶部抹上奶油，噗大半年没做手生了，其实这个蛋糕方子好适合新手，因为即使你跟楼主一样奶油抹不均匀再丑都没关系！！！因为奥利奥可以拯救你，噗..其实楼主还是希望大家是手巧达人！
奥利奥水果奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

挂掉奥利奥的夹心，西餐里面的小刀刮奥利奥的夹心巨方便！
奥利奥水果奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

将挂掉夹心的奥利奥放进保鲜袋
奥利奥水果奶油蛋糕的做法图解15

步骤15

可以用手掰碎后用工具或者擀面杖先敲碎，然后擀碎末~
奥利奥水果奶油蛋糕的做法图解16

步骤16

成品图..很碎很碎~如果嫌麻烦某宝有奥利奥碎末可以网购。
奥利奥水果奶油蛋糕的做法图解17

步骤17

看过来，重点信息在这里！
奥利奥水果奶油蛋糕的做法图解18

步骤18

我想了各种造型..我真的尽力了！！词穷了..
奥利奥水果奶油蛋糕的做法图解19

步骤19

切块..真的好吃cry！！！加了奥利奥一点都不腻好么！！好么！！如果你的蛋糕胚太甜了淡奶油可以少点糖哦..反正就是好好吃！！！
奥利奥水果奶油蛋糕的做法图解20

步骤20

这个是年初做的，自认为装饰的还不错（噗，楼主又不要脸了）
奥利奥水果奶油蛋糕的做法图解21

步骤21

一包奥利奥130g其实可以剩下那么3-5块，你可以选择边做边吃掉，也可以装饰在上面~~
奥利奥水果奶油蛋糕的做法图解22

步骤22

当然配猕猴桃也很赞！！！

奥利奥水果奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-01

©本菜谱的做法由 rita5009 编写，未经授权不得转载

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