蛋白糖

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烘焙爱好者里有多少人是妈妈来的?还记得你们学习烘焙的初衷吗?入口即化的蛋白糖是宝宝得最爱哦! 烘焙帮公众号:hongbeibang

食材清单

蛋白 30g 细砂糖 30g
全脂奶粉 4g 玉米淀粉 3g
柠檬汁 几滴

烹饪步骤

蛋白糖的做法图解1

步骤1

蛋白加细砂糖和柠檬汁,硬性打发。
蛋白糖的做法图解2

步骤2

奶粉和玉米淀粉过筛加入蛋白霜中,用硅胶刮刀翻拌均匀。
蛋白糖的做法图解3

步骤3

裱花袋剪口套上裱花嘴,再将裱花带套入杯子中,装入蛋白糖糊。
蛋白糖的做法图解4

步骤4

烤盘铺油纸,将蛋白糖糊均匀挤入烤盘内。
蛋白糖的做法图解5

步骤5

使用电烤箱,上下火100度预热5分钟,烤盘插入中下层架,烤40-45分钟,最后用余温闷5分钟即可出炉。
蛋白糖的做法图解6

步骤6

蛋白糖入口即化,是小朋友的最爱哦!

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-01 13:11:38

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