蛋白糖

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笑功震武林
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烘焙爱好者里有多少人是妈妈来的？还记得你们学习烘焙的初衷吗？入口即化的蛋白糖是宝宝得最爱哦！ 烘焙帮公众号：hongbeibang

蛋白糖的用料

蛋白 30g 细砂糖 30g
全脂奶粉 4g 玉米淀粉 3g
柠檬汁 几滴

蛋白糖的做法

蛋白糖的做法图解1

步骤1

蛋白加细砂糖和柠檬汁，硬性打发。
蛋白糖的做法图解2

步骤2

奶粉和玉米淀粉过筛加入蛋白霜中，用硅胶刮刀翻拌均匀。
蛋白糖的做法图解3

步骤3

裱花袋剪口套上裱花嘴，再将裱花带套入杯子中，装入蛋白糖糊。
蛋白糖的做法图解4

步骤4

烤盘铺油纸，将蛋白糖糊均匀挤入烤盘内。
蛋白糖的做法图解5

步骤5

使用电烤箱，上下火100度预热5分钟，烤盘插入中下层架，烤40-45分钟，最后用余温闷5分钟即可出炉。
蛋白糖的做法图解6

步骤6

蛋白糖入口即化，是小朋友的最爱哦！

蛋白糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-01

©本菜谱的做法由 笑功震武林 编写，未经授权不得转载

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