芝麻南瓜饼

精品
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南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。 南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉,患有糖尿病者,常取本品佐餐,不仅可以果腹,而且还可以降糖降脂,可谓一举数得。

芝麻南瓜饼的用料

南瓜 150克 糯米粉 150克
白糖 30克 白芝麻 适量
玉米油 适量

芝麻南瓜饼的做法

#硬核菜谱制作人#芝麻南瓜饼的做法图解1

步骤1

南瓜洗净去皮去瓤切薄块。
#硬核菜谱制作人#芝麻南瓜饼的做法图解2

步骤2

放入蒸锅蒸熟,大概十分钟左右(时间跟南瓜的厚度成正比)。
#硬核菜谱制作人#芝麻南瓜饼的做法图解3

步骤3

趁热加入白糖用勺子压成泥。
#硬核菜谱制作人#芝麻南瓜饼的做法图解4

步骤4

分次加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水),搅拌均匀后揉成不粘手的面团。
#硬核菜谱制作人#芝麻南瓜饼的做法图解5

步骤5

把面团分成大小一致的小面团,搓成小圆球。
#硬核菜谱制作人#芝麻南瓜饼的做法图解6

步骤6

把小圆球按成饼状,刷上少许清水后两面均匀的沾上白芝麻。
#硬核菜谱制作人#芝麻南瓜饼的做法图解7

步骤7

将饼坯放在垫了油纸的烤盘上,两面刷上一层薄薄的玉米油。
#硬核菜谱制作人#芝麻南瓜饼的做法图解8

步骤8

放入提前预热好的烤箱内,中层上下火180度烤二十五分钟左右即可。
#硬核菜谱制作人#芝麻南瓜饼的做法图解9

步骤9

软糯香甜,非常有嚼头,早餐或者下午茶都非常适合哦。

芝麻南瓜饼的烹饪技巧

1、南瓜泥和糯米粉按1:1左右的比例,分次加入糯米粉。面团不粘手即可。 2、面团如果太干可以加少量清水,不过加入白糖后南瓜会出水,一般不需要额外加水。 3、没有烤箱的话也可以直接用平底锅加适量油煎熟。
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创建时间:2019-08-01

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