玉米面包

精品
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玉米面包的用料

牛奶 80g 鸡蛋 1个
白糖 25g 1.5g
高粉 150g 玉米粉 60g
酵母 2g 黄油 15g
全蛋液(刷表面) 适量 白芝麻(撒表面) 适量

玉米面包的做法

玉米面包的做法图解1

步骤1

除黄油及表面需用之外的全部原料倒入面包桶内,面包机和面15分钟
玉米面包的做法图解2

步骤2

加入15g室温软化的黄油,继续和面20分钟
玉米面包的做法图解3

步骤3

面团仍然放在面包桶内,启动面包机发酵程序,进行第一次发酵(50分钟)
玉米面包的做法图解4

步骤4

面团发酵后取出排气,分成9份揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟
玉米面包的做法图解5

步骤5

松弛后的面团再次揉圆,放入铺油纸的方形烤盘中
玉米面包的做法图解6

步骤6

烤箱进行第二次发酵(烤箱不插电,放一碗开水,约55分钟),发酵至原体积2倍大
玉米面包的做法图解7

步骤7

表面刷一层薄薄的全蛋液
玉米面包的做法图解8

步骤8

撒上适量白芝麻,烤箱上下火,中层,165°,20分钟
玉米面包的做法图解9

步骤9

玉米面包

玉米面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-01

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