芒果千层盒子蛋糕

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purple筝箫
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大家很多私信给我的。几个大家问的比较多的，我统一回答在这里哈。1配方里面的15克黄油是制作千层皮的面糊的，步骤6的就是倒入的这个15克黄油。还有一个一小块是用来刷锅底，防粘的。（如果你用的是千层锅就不用刷）2千层对奶油的打发要求不是很高，所以一般的动物性淡奶油都是OK的。至于啥牌子的比较好，我们家卖的都好。（哈哈哈）3做出来的盒子比较漂亮，奶油可以用裱花袋一圈圈的挤出来这样。4为啥千层皮起泡，面糊没有过筛，以及火大了。最后就是需要多练习了哈。相信我，皮多煎几个就熟练起来了。 分量：709ml x1 280ml x115 千层蛋糕盒：

芒果千层盒子蛋糕的用料

低筋面粉 80克 细砂糖 20克
牛奶 250克 黄油 15克
鸡蛋 3个 黄油 1小块
淡奶油 250克 糖 25克
芒果 适量

芒果千层盒子蛋糕的做法

芒果千层盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所需要的原料，黄油隔水加热至完全融化放在一旁备用
芒果千层盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋在盆里打散，加入细砂糖，搅打均匀，不用打发
芒果千层盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶搅打均匀
芒果千层盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

面粉过筛到3中
芒果千层盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌至顺滑无颗粒
芒果千层盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入黄油，搅打均匀
芒果千层盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

将面糊过筛，千层皮的面糊就做好了
芒果千层盒子蛋糕的做法图解8

步骤8

在锅底薄薄涂抹一层油，不粘锅用小火加热
芒果千层盒子蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入一勺面糊，转动平底锅快速将面糊摊成薄薄的一层，等到饼皮中间起泡，面皮可脱锅，就煎好了
芒果千层盒子蛋糕的做法图解10

步骤10

煎熟后放置架子上晾凉
芒果千层盒子蛋糕的做法图解11

步骤11

淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发
芒果千层盒子蛋糕的做法图解12

步骤12

打发到提起打蛋器能拉出坚挺的角，这时候奶油非常细腻，打发完成
芒果千层盒子蛋糕的做法图解13

步骤13

将千层皮按盒子的大小进行修整
芒果千层盒子蛋糕的做法图解14

步骤14

取一层面皮放在盒子里
芒果千层盒子蛋糕的做法图解15

步骤15

一层奶油一层芒果组装好，重复这个过程，直到将盒子装满
芒果千层盒子蛋糕的做法图解16

步骤16

盖上盖子，放入冰箱冷藏3个小时，就可以享用啦！
芒果千层盒子蛋糕的做法图解17

步骤17

最近用千层锅做，只能大呼太好用了，必须推荐，上一个煎的效果图。拍了老半天，因为锅真的不沾。哈哈

芒果千层盒子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-04

©本菜谱的做法由 purple筝箫 编写，未经授权不得转载

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