一次发酵爆浆蓝莓全麦面包
精品
这款面包皮薄馅大,内部充斥着大量爆浆的蓝莓,所以整体是非常软嫩的。成品的这个颜色,我想说真的超出了我的预期,上色浓淡适宜,粉嫩中透着少许金黄,十分迷人。反正我是下了好大决心才下狠手掰下一块。快看这浓郁的紫色,真不可思议!您要问我口感怎样,我只想说,我完全忘记了这是一只百分百全麦面包来的,酸甜绵润,吃起来简直不要太过瘾!
此方用的快手一次发酵法,省时省力。
蓝莓全麦面包的做法
步骤1
主面团食材:全麦面包粉70克、果蔬粉5克、牛奶53克、干酵母1.5克、细砂糖3克、盐1克。内馅食材:新鲜蓝莓32颗、草莓酱一小勺。 模具准备:加高4寸活底戚风模具一个。为了方便脱模,我在模具内部铺了油纸防粘。这个面包烤出来是非常小巧的一只,如果您要做6寸大小的,食材量请翻倍。蓝莓全麦面包的烹饪技巧
不喜果蔬粉可以替换为等量面粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-08-03
©本菜谱的做法由 Rayna2018 编写,未经授权不得转载
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