照烧汁烤鳗鱼串

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鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。

照烧汁烤鳗鱼串的用料

豆鳗鱼肉 700g 柠檬 半个
葱 50g 姜 100g
照烧汁 100g 盐 3g
白胡椒 1g 米酒 适量

照烧汁烤鳗鱼串的做法

照烧汁烤鳗鱼串的做法图解1

步骤1

备菜 买剔骨好的鳗鱼切成8cm长的段，鳗鱼斜刀切，不要切断，再从另以方向斜切同样不要切断，成花刀状
照烧汁烤鳗鱼串的做法图解2

步骤2

将鳗鱼切小块，撒上盐、胡椒，放入柠檬进行腌制
照烧汁烤鳗鱼串的做法图解3

步骤3

腌制好后将鳗鱼用竹签将鳗鱼串起，放上葱结和姜片，倒入米酒
照烧汁烤鳗鱼串的做法图解4

步骤4

.进入蒸烤箱，营养蒸100度8分钟
照烧汁烤鳗鱼串的做法图解5

步骤5

蒸好后取出刷上照烧汁，背面同时也淋上
照烧汁烤鳗鱼串的做法图解6

步骤6

放入一体机内，风扇烤180度10分钟
照烧汁烤鳗鱼串的做法图解7

步骤7

取出撒上白芝麻，刷上蜂蜜即可

照烧汁烤鳗鱼串的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-03

©本菜谱的做法由 老板电器 编写，未经授权不得转载

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