清炒苦瓜

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敏敏的小食光
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夏天就要吃点苦呀！ 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效 ，在炎热的夏季吃些苦瓜对身体很有好处的哦！ 很多人喜欢炒苦瓜前先汆烫或者用盐搓一遍去掉一部分苦味，作为潮汕人却习惯了苦瓜的味道，而且感觉吃完是有回甘的，所以我在做苦瓜的时候是不汆烫直接炒的。

清炒苦瓜的用料

苦瓜 一根 蒜 3-4瓣
盐 一小勺

清炒苦瓜的做法

#炎夏消暑就吃「它」#清炒苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜去瓤切片，蒜切碎
#炎夏消暑就吃「它」#清炒苦瓜的做法图解2

步骤2

热锅热油下一半蒜爆香
#炎夏消暑就吃「它」#清炒苦瓜的做法图解3

步骤3

倒入苦瓜翻炒
#炎夏消暑就吃「它」#清炒苦瓜的做法图解4

步骤4

炒至苦瓜熟透加入剩下的蒜跟盐，翻炒均匀就可以了
#炎夏消暑就吃「它」#清炒苦瓜的做法图解5

步骤5

清热解暑的清炒苦瓜

清炒苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-03

©本菜谱的做法由 敏敏的小食光 编写，未经授权不得转载

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