肉桂咖啡

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龙卷风中的汗猫
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肉桂和咖啡也是很配的呢。

肉桂咖啡的用料

鲜奶 100ML 开水 200ML
肉桂粉 少许 棉花糖 适量

肉桂咖啡的做法

肉桂咖啡的做法图解1

步骤1

将咖啡滤纸放入滤杯里，用热水淋温滤纸让滤纸和滤杯贴合。
肉桂咖啡的做法图解2

步骤2

棉花糖放入咖啡杯中。
肉桂咖啡的做法图解3

步骤3

将现磨咖啡粉倒入滤纸里，倒入15ML的90度的热水焖蒸咖啡粉大约十几秒即可。缓缓地由内而外划圈注入第二次水，大约1分至1分半钟咖啡萃取完成。
肉桂咖啡的做法图解4

步骤4

咖啡完成
肉桂咖啡的做法图解5

步骤5

将热牛奶倒入咖啡里

步骤6

撒上肉桂粉后搅匀饮用

肉桂咖啡的烹饪技巧

小贴士： 水温过低，萃取不足咖啡偏酸，水温过高，过度萃取，咖啡偏苦，所以水温在88-92度之间即可。不宜用蒸馏水（无矿物质在水中容易造成咖啡萃取不足，导致口感单薄酸涩） 如果不喜欢放牛奶也可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-04

©本菜谱的做法由 龙卷风中的汗猫 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 煮 甜 香 饮品

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