咸香花生牛油果软曲奇【健康小食】——三明治伴侣

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正清醒
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买了好多牛油果，但是一下成熟吃不了，就放冰箱里冻起来了。冻过再解冻的牛油果里面还是绿色的，就是比较软，只能做酱和曲奇用。这个方法对于想要做牛油果酱的人来说也是可以的，把牛油果冻过更容易成酱。 都说牛油果和酱油配一脸，我觉得烤成咸的软曲应该也是可以的，烤好以后松软咸香，有淡淡牛油果和坚果香。 做好的饼干我也是冻起来，延长保质期，干吃也可以，但是拿来做三明治或者汉堡夹心更给力，完美代替奶酪和各种酱，非常好的优质油脂来源。肉类或鸡蛋里的添加盐相对减少，直接夹一到两块软曲奇在里面，咬起来咸香浓郁，非常快手，不需要单独开牛油果，也不需要担心另一半吃不完怕坏掉。 此方一次可以做9个。无麸。

咸香花生牛油果软曲奇的用料

牛油果 2个200g 鸡蛋 1个
柠檬汁 几滴 pb2花生粉 30g
椰子粉 30g 芝士粉 5g
海盐 3.5～4.5g 小苏打 2g
花生碎没有可以换成其他坚果 20g

咸香花生牛油果软曲奇的做法

步骤1

如果你也和我一样把牛油果冻起来会发现牛油果很容易成泥，基本不需要碾压，熟牛油果成泥加入几滴柠檬汁，再加入鸡蛋搅打均匀。
咸香花生牛油果软曲奇【健康小食】——三明治伴侣的做法图解2

步骤2

剩下的粉类物质和海盐（空口吃3.5g夹心4.5g）步骤一中的泥状物混合均匀。
咸香花生牛油果软曲奇【健康小食】——三明治伴侣的做法图解3

步骤3

加入坚果碎搅拌均匀。
咸香花生牛油果软曲奇【健康小食】——三明治伴侣的做法图解4

步骤4

用勺子挖泥到烘焙油纸上，压成小饼干状。

步骤5

烤箱预热170度，烤18分钟左右就可以了。拿出来放凉，直接吃或者冻起来都可以。冻起来吃的时候拿出来放室温解冻好就可以做三明治了！
咸香花生牛油果软曲奇【健康小食】——三明治伴侣的做法图解6

步骤6

做三明治夹心简直完美！妈妈再也不用担心我天天花式扔牛油果玩了！

咸香花生牛油果软曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-04

©本菜谱的做法由 正清醒 编写，未经授权不得转载

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