抹茶曲奇

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桥边姑娘爱做美食
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偶尔尝试一下其他味道的曲奇还是不错的，我还算比较喜欢抹茶的味道，因为有些朋友不太喜欢抹茶的，所以呢，我做自己喜欢的就好

抹茶曲奇的用料

安佳黄油 150g 糖粉 50g
鸡蛋 25g 低筋粉 110g
抹茶粉 10g 牛奶 25g

抹茶曲奇的做法

抹茶曲奇的做法图解1

步骤1

黄油和糖分先称好，自然软化
抹茶曲奇的做法图解2

步骤2

软化黄油的同时把面粉和抹茶粉称好，过筛
抹茶曲奇的做法图解3

步骤3

准备好鸡蛋搅拌均匀
抹茶曲奇的做法图解4

步骤4

准备好牛奶，倒入搅拌好的鸡蛋液里面，继续搅拌均匀
抹茶曲奇的做法图解5

步骤5

一起准备好
抹茶曲奇的做法图解6

步骤6

黄油软化可以开始打发过程
抹茶曲奇的做法图解7

步骤7

这是黄油打发后
抹茶曲奇的做法图解8

步骤8

然后把鸡蛋液分几次加入黄油里面继续打发
抹茶曲奇的做法图解9

步骤9

这是把所有鸡蛋液全部加完以后，搅拌的成果图
抹茶曲奇的做法图解10

步骤10

把过筛后的面粉和抹茶粉一起搅拌均匀，可能是灯光的原因，颜色不是很绿
抹茶曲奇的做法图解11

步骤11

把粉类，分好几次加入打发的黄油里面，用刮刀搅拌均匀
抹茶曲奇的做法图解12

步骤12

请注意：很多人在这最后一步都会出现，为什么作者的面粉搅拌后，刚刚好，为什么学习做的人就觉得特别干，导致在裱花袋里面挤不出来，是一定要把面粉分很多次，搅拌，而且在搅拌的时候！一定像切菜试的方法，切，用切的搅拌，这样最后很好挤
抹茶曲奇的做法图解13

步骤13

全部搅拌均匀后，装入裱花袋里面，开始挤，这个形状，大小，看你自己喜欢的形状就好
抹茶曲奇的做法图解14

步骤14

首先180度，烤8分钟，转160度，烤12分钟，然后闷10分钟看情况，这个还是得看自己烤箱的脾气哦，相信自己烤过的能够清楚自己烤箱脾气哦
抹茶曲奇的做法图解15

步骤15

烤好了
抹茶曲奇的做法图解16

步骤16

好香很香的哦

抹茶曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-04

©本菜谱的做法由 桥边姑娘爱做美食 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 电器 甜品 甜 烤箱

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